김치어묵탕/묵은지오뎅탕

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

18,805

상품목록

재미마미

김치어묵탕/묵은지오뎅탕

부산어묵과 곰삭은 묵은지의 만남은
두 말할 필요없겠지요?

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념장]

고춧가루
2큰술 구매
국간장
2큰술 구매
쯔유
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
맛술
1큰술 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 어묵 손질법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 다시마육수 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 쯔유 조리법

▶ 맛술 조리법

동영상

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

쌀뜨물에 다시마를 담궈두세요

다시육수가 적을 때 제가 사용하는 방법인데요,
다시육수가 넉넉하면 하지 않으셔도 됩니다

어묵은 데친 후 헹궈 물기를 빼서 썰어두세요

묵은지도 적당한 크기로 썰어주세요

묵은지(김치)는 상태에 따라 그대로 조리하거나
속을 털어내거나, 가볍게 헹궈내거나 한 후 조리하세요

들기름+참기름 넉넉히 넣고
묵은지를 볶아주세요

다시육수를 넉넉하게 붓고 끓여주세요

어묵을 넣고 푹 끓여주세요:
국물이 졸아들면 다시육수나
다시마쌀뜨물을 더 부어가면서 끓여주세요

양파를 넣어주세요:
애호박이나 무 등이 있으면 함께 넣어주세요

양념장을 먼저 1큰술만 넣고 끓여주세요

양념장은 고춧가루2+국간장2+쯔유1+다진마늘1+맛술1+후추를 넣어 만들어 두세요

만약 김치어묵국으로 끓이는 거라면 양념장 대신 소금+국간장 조금만 넣어 간맞추고 드시면 돼요

맛을 보아 양념장+소금을 좀 더 넣어주고
대파를 넉넉히 썰어넣으세요

고춧가루나 고추 송송 썰어넣고
한소끔 끓여내세요

쑥갓을 넣어면 제일 좋은데 없어서 쌈채소 몇장 넣어주었어요;;

김치어묵탕 관련 상품

등록일 : 2016-10-05 수정일 : 2024-03-13

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

해피엔딩레시피

요리 후기 2

쵹쵹이♡ 2017-06-09 13:36:20

오늘 저녁에 해먹었는데 얼큰하고 시원한게 참 맛있네요!

쉐프의 한마디2017-06-09 13:36:20

맛있게 드셨다니 기뻐요 덧글 남겨주셔서 고맙습니다

박쥐순이뾰료룡 2019-05-05 16:43:57

맛있습니다.레시피 고맙습니다:)

댓글 0

#김치어묵탕 #묵은지오뎅탕 #부산어묵 #묵은지요리 #국물요리

새송이버섯볶음 맛보장 레시피

1

밥도둑 밑반찬 새송이버섯볶음 만드는 법

뽕림이

5.0(107)
2

매콤 새송이버섯볶음

Whalelike

4.9(102)
3

쫄깃하고 향이 좋은 새송이버섯볶음

유현맘

4.9(90)
4

새송이버섯볶음

시연성연맘

4.9(25)

오이피클 맛보장 레시피

1

오이피클 만들기

요리하는울랄라맘

4.9(93)
2

오이피클 만드는법 초초간단 ~ 집에서 만들어먹쥬

엘린84

5.0(30)
3

야채오이피클 황금비율레시피

미르실장

5.0(22)
4

새콤달콤 오이피클 만들기.

콩설기

5.0(16)

대패삼겹살덮밥 맛보장 레시피

1

대패삼겹살로 간단하게 덮밥 만들어먹어요!

춤추는곰

4.9(132)
2

집밥백선생3, 백종원의 대패삼겹살덮밥 만들기 (만능맛간장없이)

말랑이뽀

4.9(22)
3

대패삼겹살 덮밥 만들기

츄츄맘

4.8(18)
4

백종원 맛간장 필요 없이 대패삼겹살 덮밥 맛있게 만들기

동주

4.9(18)

참치감자조림 맛보장 레시피

1

참치 감자 조림

밥차리라

4.9(407)
2

저녁반찬 없을때 후다닥 참치감자조림

춤추는곰

4.9(80)
3

백종원의 참치감자조림 따라하기

쪼하

4.7(48)
4

"매콤한 참치감자조림"♪

서재인

4.7(32)

간장비빔국수 맛보장 레시피

1

박막례 간장비빔국수 맛의 재발견

혀니ㅋ

4.9(341)
2

간장비빔국수

베르무어

4.9(274)
3

화사 간장비빔국수 만들기

홍치네

4.7(43)
4

간장비빔국수

혀니ㅋ

4.9(35)

카레덮밥 맛보장 레시피

1

술술 부드럽게 넘어가는 우유 계란 카레 덮밥

냠냠간단요리

5.0(27)
2

구운계란카레덮밥 만들기, 반찬하기 싫은 날 가볍게 만들어 먹기 좋은 계란요리 -

뽕림이

5.0(19)
3

다이어트 식단으로도 좋은 담백한 덮밥! 두부카레덮밥

yejib1112

4.9(18)
4

고구마 카레덮밥 만드는 법, 맛있고 달달한 고구마 카레 밥

hancy002

5.0(12)

토마토스파게티 맛보장 레시피

1

토마토스파게티 - 국물자작자작한 스파게티

시크제이맘

5.0(196)
2

치즈오븐 토마토 스파게티

따뚜

4.9(24)
3

간단한 스팸요리 스팸토마토스파게티

DanielSong

5.0(19)
4

토마토 스파게티만들기,토마토 스파게티 만드는 법

꽃청춘이주부

4.9(18)

돼지갈비찜 맛보장 레시피

1

매콤 돼지갈비찜

서서방

5.0(433)
2

매운데자꾸들어가ㅠㅠ ♥매콤돼지갈비찜

만개의레시피

4.9(81)
3

백종원 돼지갈비찜 만드는 법

시크제이맘

4.9(63)
4

백종원레시피로 빠르게 만든 돼지갈비찜

가시코스모스

4.9(35)

닭다리구이 맛보장 레시피

1

닭다리 간장 오븐구이 만들기

에이블리

5.0(41)
2

닭다리살 마늘구이! 입에 달달~살살 녹아요~

민트향기

5.0(37)
3

닭다리 마늘소스구이

과일짱

4.9(15)
4

오븐 닭다리살치즈구이 (오븐요리)

가시장미

4.9(12)

오징어덮밥 맛보장 레시피

1

백종원표 오징어덮밥 만들기

워킹맘팅커

4.8(126)
2

오징어,양파만 있으면 끝! 매콤 양파 오징어덮밥 만들기 :)

달콤한꿀호떡

4.9(120)
3

짭짤달달~ 간장 오징어덮밥

살리재련

5.0(30)
4

화끈한 오징어덮밥

만개의레시피

4.9(26)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.