달래향이 그윽한 홍합탕 끓이기

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초이맘

달래향이 그윽한 홍합탕 끓이기

안녕하세요. 초이맘이예요.~~^^

맛도 건강에도 좋은 홍합 어디에 좋은지 알고 드신다면 더욱 좋겠지요.
물론 홍합 국물이 시원한 것은 누구나 다 알고 있지만 ~
홍합은요~ 나트륨 배출은 물론 노화 방지, 빈혈, 비타민, 칼슘인,
단백질이 풍부하고 고열량 식품이라고 하네요.
아주 간단하게 끓일게요. 아주 초스피드로...
홍합과 달래 (냉동실에 보관해두었던 달래랍니다)

6인분 이상 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

홍합
1kg 구매
달래 한줌정도
약간 구매
대파
1/2대 구매
소금
약간 구매

노하우

▶ 홍합 손질법

▶ 달래 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 소금 조리법

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홍합을 준비했어요.

깨끗하게 손질된 것 같아요.
간혹 조금 지져분한 것이 있어 손질하고 있어요.

일단 물은 많이 안 넣고 끓여요. 넘치거든요.
그리고 어느 정도는 국물이 생기니까요.

10분 정도면 이렇게 부글부글 끓어요.
이때 국물 좋아하시면 물 좀 더 부으면 되고요.
소금 간도 맞추어 주면 되겠어요.
원래 소금 안 넣어도 홍합 국물은 간이 되어 있는 맛이에요.

대파를 좋아하신다면 대파를 송송 썰은 파를
넣어주시면 되고요. 이렇게요~~
매운것을 좋아하신다면 청량고추 송송 썰어 넣어드시면
얼큰하고 시원할것 같아요.
다 끓여서 각자 취향대로 넣어드시면 좋겠어요.

봄에 달래 사서 냉동 보관해 놓은 달래를~
냉동 보관했던 달래나 청양 고추는 뜨거울 때 파악 넣어주어야 해요.
녹여서 넣어주면 질겨서 맛이 없어요.

홍합 국물에 달래 향이 어우러져 한결 맛있는 홍합탕을
먹을 수 있었어요.

: 혹시 드시다 남으면 버리시지 마시고 홍합 알맹이빼서 국물과 함께 끓여 놓았다가 식혀서 보관해 놓았다 사용하셔도 좋답니다..

홍합탕 관련 상품

등록일 : 2016-09-06 수정일 : 2016-09-06

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/hanim_choi

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#국 #국레시피 #홍합탕 #간단한국 #홍합탕끓이기 #홍합탕끓이는법 #달래홍합탕 #간단한국요리

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