Name: 입맛없는 여름 초간단 밑반찬 단무지무침
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 단무지 180g (1개); 고춧가루 2숟가락; 마늘 1/3숟가락; 참깨 1숟가락; 부추 1/2주먹

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엄마의집밥이야기

입맛없는 여름 초간단 밑반찬 단무지무침

더위 때문에 뭘 먹어도 맛이 없을때...

간단하게 단무지에 부추 송송...

밥에 올려 먹으면 밑반찬으로 좋은 단무지 무침!!!

예전에 시아버지 입맛 없으실때 형님이 무쳐서 내 놓으셨던 밑반찬!!

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

단무지 1개
180g 구매
고춧가루
2숟가락 구매
마늘
1/3숟가락 구매
참깨
1숟가락 구매
부추
1/2주먹 구매

노하우

조리순서Steps

단무지무침 재료로 단무지 1개와 부추반주먹을 준비하였어요.
* 무짠지가 있음 좋지만.. 무짠지가 없어 대신 단무지로..
* 계량은 밥숟가락

단무지를 봉지에서 꺼내어 썰어 줍니다. 너무 두껍지 않게..
그냥 먹어도 아이들은 잘 먹지만.. 어른용 밑반찬으로 양념을 무칠거예요.

고춧가루2숟가락을 넣어 줍니다.

마늘 1/3숟가락을 넣어 조물조물 무쳐 줍니다.
* 단무지가 단맛이 강하므로 설탕+올리고당 생략합니다.

참깨를 넉넉하게 (1숟가락정도) 넣어 무친후 간을 보아요..

부추를 썰어 줍니다.(새끼손가락 길이로...)
* 부추가 없다면 쪽파(실파) 2뿌리정도 송송 썰어 줍니다.

양념된 단무지에 부추를 넣어 줍니다.

살살 무쳐 줍니다.
* 단맛이 강해서 참기름/들기름을 생략했지만 즐기시는 분들은 두어방울 넣어서 무쳐서 드시면 됩니다.

접시에 담은후 참깨를 조금 더 뿌려 줍니다.

: - 단무지를 고를때 아삭한 무로 골라야합니다.(제조사마다 다른듯 합니다.)

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등록일 : 2016-08-24 수정일 : 2016-12-12

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레시피 작성자About the writer

엄마의집밥이야기

편식쟁이 아이와 사춘기 딸아이의 집밥과 맛있는 먹거리 이야기

#단무지무침 #밑반찬 #무침 #초간단 #여름밑반찬 #단무지 #짠지무침

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