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러블리꽁

콩나물국 황금레시피!

간단하게 만들 수 있는 시원한 콩나물국 황금레시피^.^
2인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 콩나물 손질법콩나물 손질법
▶ 콩나물 조리법콩나물 조리법
▶ 콩나물 보관법콩나물 보관법
▶ 멸치 손질법멸치 손질법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
▶ 새우젓 보관법새우젓 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
조리순서Steps
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흐르는 물에 콩나물을 깨끗하게 씻어서 준비해 주시고,
다시마,멸치 육수낼 재료를 준비해 주세요
콩나물이 잠길 정도의 물을 넣고, 다시마와 멸치를 넣고 10분 정도 팔팔 끓여주세요.
대략 10분 후, 다시마와 멸치를 건져내고 깨끗하게 씻어준 콩나물을 넣고 5분정도 팔팔 끓여주세요:)
이제 간을 해줄차례-! 국간장 1큰술, 새우젓 1/2큰술, 다진마늘 1큰술, 소금 1/2큰술을 넣어주세요! 간장이랑 소금만으로 간을 해주는 것보다 새우젓이 조금 들어가야 국물이 더 깊어 진다고해요. Tip 뚜껑을 닫을까 말까 고민하시는 분들! 자칫 잘못해서 뚜껑을 닫았을 경우 콩나물에서 비린내가 날 수 있으니 뚜껑은 열어둔 채로 끓여주시는게 중요해요:)
중간에 간을 한번 봐주세요. 싱겁다 싶으시면 소금을 살짝 더 넣어주시고 괜찮다 싶으시면, 송송 썬 대파를 넣고 5분정도 끓여주시면 된답니다!
약간 칼칼하게 드시고 싶으시면 청양고추 2개정도 썰어서 넣어주세요.
얼큰하고 시원한 콩나물국 완성이요^.^
아삭아삭 씹히는 콩나물의 식감도 좋고, 아이 있으신 분들한테도 너무나 안성맞춤인 콩나물국:)★
팁-주의사항
새우젓을 조금 넣어주셔야 국물맛이 더 깊어져서 더욱더 맛있는 콩나물국이 된답니다!

등록일 : 2016-08-22 수정일 : 2016-08-22

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레시피 작성자About the writer

러블리꽁

초보새댁 공당무입니다^^ 음식하는걸 좋아라 하고 즐겨하는편 이예요:) 우리 다같이 맛있는 레시피 공유해요!!

포토 리뷰 3
요리 후기 12

죨징 2017-06-02 10:42:29

전 여기다가 혼다시를 조금 넣어서 먹었습니다~점 더 진한 국물을 위해 ㅎㅎ 이 레시피 진짜 맛있었어요  

띵땅뚱 2017-06-29 11:56:53

이 레시피로 해먹었는데 너무 맛나요~ ㅎㅎ 앞으로 콩나물국은 이 레시피로 

yulah 2021-05-09 18:26:49

콩나물국이 잘되었네요 맛있어요 감사합니다 

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댓글 2
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#콩나물국#콩나물국황금레시피#콩나물국끓이는방법#콩나물국끓이기#콩나물국끓이는법#콩나물국레시피#간단한국#간단한국끓이기
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