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말랑이뽀

이열치열!! 삼시세끼 차승원 부대찌개

더울 땐 문 닫아놓고 끓여먹는 부대찌개가 최고란 명언을 남긴 차승원님의 부대찌개를 만들어 보았어요.
저희집 냉장고 사정에 맞게 재료가 바뀌기도 하고 추가했어요.
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 햄통조림 보관법햄통조림 보관법
▶ 프랑크소시지 손질법프랑크소시지 손질법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 팽이버섯 손질법팽이버섯 손질법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 김치 손질법김치 손질법
▶ 멸치 손질법멸치 손질법
▶ 양송이버섯 보관법양송이버섯 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
방송에선 다시마와 표고버섯으로 육수를 만들었으나 두 가지 다 재료가 없어서 멸치와 양송이 버섯으로 육수를 만들었어요.
육수를 끓이는 동안 야채와 소시지, 김치를 썰어주세요.
묵은지는 먹기 좋은 크기로 잘라주시고 팽이버섯은 밑봉을 제거 한 뒤 깨끗이 씻은 뒤 체에 밭쳐 물기를 제거해 주세요.
그리고 스팸 1캔을 잘라 주고
햄 친구 소시지도 잘라주세요.
양파는 채 썰어 주시고 청양 고추는 송송 썰어주세요.
잘 우러난 육수 재료를 건져내고 햄, 소시지, 양파, 김치, 청양고추, 간 돼지고기, 대파를 한꺼번에 냄비에 투하한 뒤
김치 국물을 넣고
다진 마늘도 넣고
고춧가루도 넣어 준 뒤 센 불에서 팔팔 끓여주세요.
묵은지가 어느 정도 익고 부대찌개가 적당히 우러나왔을 때 라면사리를 넣고 끓여주세요.
라면이 어느 정도 익으면
팽이버섯 넣고 살짝 더 끓여 주세요.
마지막에 간을 보고 국간장이나 소금으로 입맛에 맞게 간 맞춰주면
차승원님의 부대찌개 완성이에요.
팁-주의사항
체다 치즈도 한 장 넣어서 먹으면
국물 맛이 부드럽고 진한 부대찌개 맛이 느껴진답니다.
재료는 냉장고 상태에 맞게 가감해주세요.
김치, 라면사리, 햄은 필수랍니다.

등록일 : 2016-08-14 수정일 : 2016-08-14

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레시피 작성자About the writer

말랑이뽀

특별한 재료 없이 냉장고 털어서 간단하게 만들 수 있는 레시피 소개해 드려요.방문해주셔서 감사합니다

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#부대찌개#차승원요리#삼시세끼#부대찌개만들기#삼시세끼부대찌개#차승원부대찌개
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