얼큰하고 시원한 오징어 무우국

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노루네

얼큰하고 시원한 오징어 무우국

타우린이 풍부해 숙취에 좋은 오징어 무국 달큰한 무우와 오징어의 시원한 맛이 적절히 어우러지는 맛은 일품입니다 밥한그릇 뚝딱 말아 드세요

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

오징어
2마리 구매
무우
1/5개 구매
청양고추
1개 구매
홍고추
1개 구매
파
1뿌리 구매
다진마늘
1스푼 구매

[양념]

집간장
3스푼 구매
멸치 다시마육수
8컵 구매
고추장
1스푼 구매
고추가루
1스푼 구매

노하우

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 멸치 손질법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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오징어는 껍질 벗겨 손질해 썰고 무우도 2~3미리 두깨로 나박썰어 대파 청홍고추도 썰어 줍니다

오징어 손질법 레시피

냄비에 멸치 다시마 육수8컵 부어 끓이다 무우를 넣어 중불로 끓여 줍니다

무우가 익으면 투명색을 띱니다

고추장 1스픈 넣어 5분정도 다시 끓이다

오징어 넣고는 한소큼만 끓여 줍니다 너무 끊이면 오징어가 단단해져요

국간장으로 간을 마추고 고추가루 청홍고추 어슷썬 대파와 마늘 넣고 마무리 합니다

식성에 따라 후추도 넣어 주고요

: 고추장을 너무 많이 넣으면 국물 맛이 탁해지고 육수를 내어 만들면 국물맛이 더 시원합니다

오징어무국 관련 상품

등록일 : 2016-08-09 수정일 : 2016-08-10

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