아삭아삭 라면이 땡기는구나..!! 열무김치

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아삭아삭 라면이 땡기는구나..!! 열무김치

라면 먹을때 난 배추김치보다
열무김치가 더 맛있더라구요♥

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6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[필수재료]

열무
1/2단 구매
얼갈이
1/2단 구매
양파
1개 구매
쪽파
1줌 구매
청양고추
2개 구매
홍고추
2개 구매
통깨
1큰술 구매

[절임재료]

소금
1/2컵 구매
물
3컵 구매

[양념재료]

고춧가루
1/2컵 구매
양파
1/2개 구매
다진마늘
1큰술 구매
다진생강
1/2큰술 구매
설탕
2.5큰술 구매
소금
1큰술 구매
액젓
2큰술 구매
새우젓
1큰술 구매
밥
1/2공기 구매
물
400ml 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 청양고추 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 다진생강 손질법

▶ 설탕 조리법

▶ 액젓 조리법

▶ 새우젓 보관법

동영상

조리순서Steps

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열무와 얼갈이는 깨끗이 다듬어서 소금1/2컵과 물3컵을 넣고 약30분 정도 절인다. 그리고 양파1/2개는 채썰고 쪽파는5센티 길이로 썰어 준비한다.

열무 1/2단, 얼갈이 1/2단

믹서기에 양념을 모두 넣고 갈아 준비한다.

[양념] 고춧가루 1/2컵, 양파 1/2개, 다진마늘 1큰술, 다진생강 1/2큰술, 설탕 2+1/2큰술, 소금 1큰술, 액젓 2큰술, 새우젓 1큰술, 밥 1/2공기, 물 400ml

절인 열무와 얼갈이는 흐르는 물에 헹구어 채반에 건져 물을 뺀다.

볼에 열무와 얼갈이를 넣고 준비한 양파와 쪽파를 넣고 양념을 넣고 살살 버무리다가 준비한 청양고추와 홍고추, 통깨를 넣고 한번 더 버무린 후 보관 용기에 담는다.

청양고추 2개, 홍고추 2개, 통깨 1큰술

볼 , 보관용기

열무는 너무 세게 버무리면 풋내가 날수 있으니 살살 버무려 준다.

열무김치 관련 상품

등록일 : 2016-08-05 수정일 : 2017-11-09

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레시피 작성자About the writer

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포토 리뷰 4

요리 후기 12

hyang hui 2019-08-29 11:24:19

열무랑 얼갈이 사다가 열심히 담아보았어요.전 국물이 있는 열무김치가 좋아서 따로 생수를 넣고 액젓으로 간을 맞춰서 냉장고에 하루 익혀 넣었더니 퍼펙트한 맛이네요~~^^ 좋은 레시피 감사합니다~~^^

차니후니 2019-08-15 23:13:10

첨에 담궜을때 밥으로 했더니 잘 안갈려서 이번엔 찹쌀풀로 했더니 더 보기 좋네요. 진짜 쉽고 맛있어요 꼭 해보세요

넘하늘 2017-05-28 15:31:49

밥도 찹쌀풀의 역할을해요 찹쌀풀이 없을때 대타로쓰죠 이렇게담궈도 맛나요

친절한Anna 2019-05-26 23:55:38

와 비교적간단하게 잘만들어먹었네요 신랑도한그릇뚝딱!

김명숙(두영단아도연) 2019-05-23 08:40:16

맛있게 잘됐어요^^ 절구는 것도 쉬워서 굿~~ 감사합니다^^

jy여니 2017-08-01 14:22:34

하라는대로 했는대 맛나네요 감사해요..^^

쉐프의 한마디2017-08-01 15:36:58

맛나게 잘 되셨다니 감사드려요:D 여름철 제철 메뉴로 건강한 여름 나시길 바랍니다!!

주걱턱 2016-08-24 22:09:07

전 찹쌀풀로 만들어요.좋아요.~*^~^*

gubu**** 2017-06-08 19:18:18

따라했더니 너무 맛나네요

유서연(태형&태경맘) 2020-07-20 17:49:48

익으면 맛있을꺼 같아요

내가 사는 이유.... 2016-08-25 14:55:26

나름 맛있네요..

그럼에도 불구하고..... 2017-07-04 20:31:05

맛있어요...^^

쉐프의 한마디2017-07-05 11:19:09

맛있게 잘 드셨다니 감사합니다_ _) 여름에 입맛 없을 때 딱이죠!!

소중한것들 2017-02-14 18:23:13

맛괜찮아요

댓글 12

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