한그릇요리 몽글몽글 삼색 소보로덮밥 만들기 +

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한그릇요리 몽글몽글 삼색 소보로덮밥 만들기 +

올리브쇼에서 일본식 덮밥 만들기 2가지가 소개되었는데요 그 중 몽글몽글~ 소보로처럼 생겼다해서 붙여진 '소보로덮밥' 이예요 설명도 조곤조곤 잘하시고 요리들이 센스가 넘쳐서 좋아하는 쉐프 중 한명이예요 : )재미있게 보다가 만들고싶은 욕구가 팡팡 ! 냉큼 따라해보았네요 : ) 맛은~~~~ ? 완~~전 신랑님 엄지척 !!

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[참깨드레싱]

참기름
2 구매
간장
2 구매
물
2 구매
맛술
1T 구매
식초
1T 구매
설탕
1T 구매
깨소금
2T 구매

노하우

▶ 다진생강 손질법

▶ 계란 조리법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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다진생강 1/2T 를 달군 팬에 생강향이 올라올때 까지 볶아주세요

감칠맛을 위해 소금 한 꼬집을 넣고 돼지고기 200g 기준 1:1:1 비율 맛술 1 : 간장 1 : 설탕 1 을 넣고 타지않게 볶아주세요 설탕이 쉽게 타기 때문에 약불로 조리하는 것이 포인트예요

계란 3개를 준비해 주세요 진한 노란빛을 위해 노른자는 3개 다 넣고, 흰자는 2개만 넣어주세요

맛술1T, 설탕1T 를 넣어 섞어준 다음

중불에서 달걀물을 부어 젓가락으로 저어가며 익혀주세요 (타지 않게 몽글몽글 만들어주세요)

부추도 작게 썰어주세요

참깨소스 만들기! 참기름 2 : 간장 2 : 물 2 , 맛술1T, 식초1T, 설탕1T, 깨소금2T 를 넣고 섞어주면 완성 !

한그릇요리이니 밥이 맛있어야겠지요 ~ 갖지은 따끈하고 윤기있는 흰쌀밥에 준비해둔 달걀, 부추, 돼지고기를 얹으면 맛있는 한.그.릇.요.리 소보로 덮밥 완성입니다

: 돼지고기를 볶을 때 젓가락 4개로 풀어가며 볶으면 몽글몽글한 소보로모양처럼 만들어진답니다

삼색소보로덮밥 관련 상품

등록일 : 2016-07-24 수정일 : 2016-07-25

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/rarajj91

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