Name: 다이어트와 변비에좋은 쥐눈이콩(약콩)식초만드는법
Total time: 2 h
Yield: 6 servings
Ingredients: 쥐눈이콩(약콩) 2컵; 현미식초 6컵; 소독한병 2개

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

25,680

로즈의 맛수다

다이어트와 변비에좋은 쥐눈이콩(약콩)식초만드는법

약콩(검은콩, 쥐눈이콩) 식초, 식초 만드는 법, 다이어트, 배변활동,
쥐눈이콩 식초를 만들어서 먹게 되면 변비에도 도움이 되고

다이어트에도 도움이 된다고 하기에 이번에 쥐눈이콩으로 식초를 담았어요~~~

전 다이어트도 하면 좋지만 변비 때문에 꾸준히 먹어보려고요~~~

6인분 이상 2시간 이상 아무나

재료Ingredients

[재료]

쥐눈이콩(약콩)
2컵 구매
현미식초
6컵 구매
소독한병
2개 구매

조리순서Steps

약콩은 흐르는 물에 대고 재빨리 씻어서 물기를 빼주었어요~~~
콩을 씻지 않고 깨끗한 행주로 닦아서 담아도 된다고 하는데
저는 흐르는 물에 얼른 씻어 흔들어서 물기를 빼주었어요~~!~
콩이 물기가 많으면 팬에 아무것도 넣지 않고
물기만 제거하는 식으로 볶아서 식초를 부어도 되고
볶지 않고 물기만 빼주고 식초를 부어주어도 된다기에 물기를 빼고
키친타월로 한번 닦아주었어요~~~

콩의 물기를 빼주는 동안 담을 용기도 소독을 해주었어요~~~
혹시나 물이 뜨거우면 병이 깨질 것을 염려가 된다면 냄비 바닥에 행주를 한 장 깔아주고
병을 올려놓으면 움직이지도 않고 깨지는 것도 막을 수가 있답니다~~~

병을 소독한 다음 깨끗한 키친타월을 깔아놓고 올려서 물기를 말리고 있답니다~~~

소독한 병에 콩을 반 정도만 부어준 다음 식초를 부어주어야 한답니다~~~
식초에 콩이 불기 때문에 꽉 채우지 않고 여유가 있게 콩을 담아주었어요~~~

식초는 될 수 있음 천연발효식초가 좋다고 하는데
아무 식초나 사용해도 괜찮다고 하는 분들도 있어요~~~
전 현미식초를 사용했어요~~~

현미식초를 부은 다음 냉장고에 두고 일주일 지나서부터 먹으면 된다고 합니다~~~
일주일 지나서 콩과 식초를 따로 분리해놓거나 그대로 두고
식후 30분 후에 콩을 열 개 정도씩 먹으면서 이상이 없으면 늘려도 된다고 합니다~~~
전 7월 6일에 식초를 부어 놓았어요~~~

식초 부은 다음엔 뚜껑을 열지 않는 것이 좋아요~!!~!
일주일 지나니까 콩이 이렇게 불그스름하게 변했네요~~!!
걸러놓고 콩을 드실 때 걸러낸 식초는 버리지 마시고 반찬 할 때 이용하시면 됩니다~~~

전 식초를 걸러내지 않았는데도 식초가 거의 없네요~~~
콩을 조금 많이 넣었는가 봅니다~~~
걸러낸 식초는 절대 버리지 마시고 보통식초처럼 요리할때 사용하시면 도비니다~~

전 워낙 변비가 심해서 한 큰 술씩 떠먹는답니다~~~
(쥐눈이콩(약콩)의효능)
(피부미용)
약콩은 비타민a가 풍부하게 들어있어 기미 예방에도 효과가 있고 혈액을 원활하게 순화시켜주며
안토시아닌 성분과 콜라겐 성분으로 인하여 피부미용에도 효과적이라고 합니다~~~
(성인병 예방)
약콩에는 레시틴이라는 성분이 많이 들어있어 혈관 속 콜레스테롤을 제거하여
고혈압, 심혈관질환, 동맥경화증, 협심증, 등 각종 성인병에 효과적이라고 합니다
(탈모 및 흰머리예방)
콩류에는 단백질이 풍부하여 탈모를 없애주는데 효과적이며 특히 약콩은 탈모와 흰머리 방지에 효과적이지요~~
(비만& 당뇨병예방)
약콩에는 가용성 식이 섬유가 풍부하게 들어있어
위장관에서 포도당 흡수를 느리게 해주기 때문에 당뇨병 예방에 효과적이며
식이 섬유가 풍부하여 다이어트에도 도움이 된다고 합니다~~