두부소고기시금치덮밥

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요술양탄자

두부소고기시금치덮밥

세가지 부드러운 재료를 이용하여 담백한 덮밥 만들기!!

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

한우양지
600g 구매
대파
2뿌리 구매
통후추
약간 구매
청주
약간 구매
연두부
1모 구매
시금치
3~4뿌리 구매
고기육수
1컵 구매
간장
1~2큰술 구매
후춧가루
약간 구매
참기름
약간 구매
물녹말
구매
밥
구매

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청주 조리법

▶ 연두부 보관법

▶ 시금치 손질법

▶ 간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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핏물을 뺀 한우양지를 준비하고 냄비에 담아줍니다
여기에 대파와 통후추, 청주를 넣고 물을 넉넉히 부은후 끓여줍니다
끓으면 중불로 낮추어 약 1시간 정도 익혀줍니다
(미리 삶아서 식힌후 찢어서 냉동보관하면 언제든 사용하지 좋아요)

익은 고기는 건지고 육수는 채망에 걸려서 식혀줍니다
고기는 손으로 찢어줍니다
찢은 고기를 후라이팬에 담숩니다

두부는 길게 채썰어줍니다
두부를 소고기에 같이 담고 고기육수를 한컵정도 부어줍니다
여기에 간장, 후춧가루를 넣고 끓여줍니다

끓는 동안 시금치를 다듬어서 깨끗이 씻어 준비합니다
시금치도 같이 넣고 국믈을 끼얹은며 끓여줍니다
마지막에 참기름을 떨어뜨리고 물녹말을 살짝 넣어 걸쭉하게 만들어 줍니다

이런 한우양지는 늘 국으로 탕으로만 요리해서 먹었었는데
이렇게 덮밥요리를 만드니까 고기의 맛도 더욱 많이 느껴지고 씹는 맛도 좋고 아주 맛있어요
여기에 고소하고 부드러운 두부가 들어가서 더욱 감칠맛을 좋게 하는것 같아요
맛있는 시금치도 듬뿍 넣어서 만들면 더욱 좋지요
달리 반찬이 없어도 될만큼 한그릇으로 충분한 덮밥요리 한번 만들어 드셔보세요!!!!

: 마지막에 물녹말을 넣어 걸쭉하게 만들면 밥과 잘 어우러져서 훨씬 맛있게 먹을수 있어요
일반 두부보다 연두부가 부드러워서 더욱 담백하게 느껴진답니다

두부소고기시금치덮밥 관련 상품

등록일 : 2016-07-22 수정일 : 2016-07-22

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