감자치즈스틱

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밥심은국력

감자치즈스틱

안녕하세요? 밥심은 국력입니다. 오늘은 스트링치즈를 이용하여 감자치즈스틱을 만들어 보겠습니다. 그럼 보시죠.~~

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 빵가루 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 밀가루 조리법

▶ 식용유 조리법

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냄비에 감자가 잠길 만큼의 물을 붓고 소금 약간을 넣고 25분 정도 삶아줍니다. 젓가락으로 찔러 보아서 젓가락이 잘 들어가면 다 익은 것입니다. 감자가 뜨거울 때 으깨줍니다. 감자가 식으면 잘 으깨지지 않으니까 만약 식었다면 랩을 씌워서 전자레인지에 돌려서 따뜻하게 한 후 으깨주세요. 그리고 으깬 감자를 식혀주세요. 감자가 뜨거우면 스트링치즈가 녹을 수 있기 때문이지요.

전자레인지

스트링치즈는 비닐을 벗겨줍니다.

빵가루는 분무기로 뿌려서 살짝 수분을 머금게 하면 튀길 때 빵가루가 잘 타지 않는답니다. 시판 빵가루의 경우 너무 말라있기 때문이지요.

스트링치즈는 날밀가루를 살짝 묻힌 후에 으깬 감자를 감싸줍니다. 다시 날밀가루를 묻힌 다음 계란물을 입히고 빵가루를 입혀줍니다.

요런 모양이 되었습니다.

기름을 달군 후에 소금을 넣고 소금이 '짝' 소리가 나면 감자치즈 스틱을 넣어줍니다.

기름 양이 많지 않으므로 굴려가며 익혀줍니다. 불은 너무 세게 하지 마세요. 다 익힌 재료이므로 오래 튀길 필요가 없습니다. 오래 튀기면 오히려 치즈가 녹아 나올 수 있습니다.

기름을 빼주시구요.

감자치즈스틱이 완성되었습니다. 케첩과 잘 어울리구요.

감자치즈스틱 관련 상품

등록일 : 2016-07-22 수정일 : 2016-07-22

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레시피 작성자About the writer

밥심은국력

http://jylhee0704.blog.me/

sns

댓글 1

#스트링치즈 #치즈 #치즈스틱 #간식 #맥주안주 #감자치즈스틱

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