아침국으로 좋아요, 얼큰한~ 연어 계란탕, 얼큰 계란탕

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배고픈엄마

아침국으로 좋아요, 얼큰한~ 연어 계란탕, 얼큰 계란탕

더운 여름날이라 국없이 열무 물김치로 국을 대신하기도 하는데 구름 낀 장마철 아침에는 뜨끈한 국물이 있음 밥 한술 말아 먹음 술술 잘 넘어가지요. 명절에 들어온 연어캔하나 넣고 얼큰하니 계란탕 간단하게 끓였습니다.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

기름
1큰술 구매
대파
1대 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
고추가루
2큰술 구매
연어캔 100g
1개 구매
다시물
3.5컵 구매
국간장
2큰술 구매
계란
4개 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 식용유 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 다시마육수 손질법

▶ 국간장 조리법

▶ 계란 조리법

조리순서Steps

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달군 냄비에 기름 1큰술을 두르고 다진마늘 1/2큰술, 대파 흰부분 1/2대를 다져 넣고 볶아 줍니다.

고추가루 2큰술을 넣고 고르게 볶아 줍니다.

100g 연어캔 한개를 준비해 기름을 빼고 건더기만 넣고 볶아 줍니다. 연어캔 대신 참치캔 사용하셔도 되겠습니다.

멸치, 다시마 끓인물 3+1/2컵을 붓고 끓여 줍니다.

국물이 끓기 시작하면 국간장 2큰술로 간을 해 줍니다.

계란 4개를 넣고 바닥에 눌러 붙지 않게 숟가락으로 크게 휘~ 저어 주면서 끓여 줍니다.

대파 초록부분 1/2대를 쏭쏭 썰어 넣고 후추약간 으로 마무리 해주시면 된답니다.

연어계란탕 관련 상품

등록일 : 2016-07-20 수정일 : 2016-07-25

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배고픈엄마

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