아이스 더치베이비

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초록바람N

아이스 더치베이비

독일식 팬케이크를 더치베이비라고 한다고 해요. 생긴 모양이 참 독특해 얹어 먹는 토핑에 따라 아침 식사가 되기도하고 저녁 식사가 되기도 한답니다. 움푹 파인 파이같아 다양한 토핑을 올릴수가 있는데요, 저처럼 각종 베리들과 아이스크림을 얹어 시원하게 즐길수도 있구요. 토마토소스나 소세지나 베이컨을 얹어 식사처럼 즐길수도 있구요. 삶은 돼지고기를 얹어 먹기도 한다고 하구요~ 아이스크림과 베리들을 곁들여 여름날 시원하게 즐겨보는 아이스 더치베이비~ 만들어보아요~

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

지름 18cm 주물팬 두개분
구매
계란
2개 구매
설탕
30g 구매
소금
1꼬집 구매
우유
120g 구매
우리밀 고소밀
100g 구매
버터
약간 구매
각종 베리류들
약간 구매
바닐라 아이스크림
2스쿱 구매

노하우

▶ 계란 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 버터 보관법

조리순서Steps

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계란 두알을 깨서 넣구요~

유기농 설탕과 소금을 넣어 잘 저어주세요.

우유도 넣고 잘 섞어주세요.

여기에 체친 밀가루를 넣고 잘 섞어주면,

반죽이 쉽게 완성이 됩니다. 더치베이비라고 해서 일반 팬케이크와 다른 재료가 들어가진 않아요~ 일반 팬케이크 재료에서 베이킹 파우더만 빼시면 될것 같아요~ 베이킹 파우더를 넣어도 크게 상관은 없지만, 나중에 오븐에서 너무 크게 부풀더라구요. 나중에 가라앉긴 하지만 오븐 보면서 새가슴이 되지 않으실려면, 베이킹 파우더는 빼고 만드시길요~

오븐을 180~190도로 예열하는데, 사용할 팬을 처음부터 같이 넣고 예열하세요. 예열이 완료되면 팬에 버터 약간을 넣고 잘 녹인 후,

반죽을 붇고 다시 오븐에 넣어,

180~190도에서 10~15분 정도 가장자리가 노릇해지도록 구워주세요. 어느정도 구워지면 사진처럼 크게 부풀어요~ 갓 나온 팬케이크에 각종 토핑을 얹으면 따뜻한 더치베이비를 즐길 수 있는데~ 차갑게 드실려면 한김 식힌 후, 각종 베리들과 아이스크림을 얹어 즐기면 됩니다~

: 먼저 팬을 뜨겁게 예열한 후에 반죽을 부어야 크게 잘 부푼 더치베이비가 됩니다.
혹시 너무 부푼다고 걱정은 마세요~ 오븐에서 나오면 부풀었던 반죽이 꺼진답니다.

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등록일 : 2016-07-14 수정일 : 2024-03-07

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/ardour

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#더치베이비 #핫케이크 #팬케이크 #아이스 #아이스더치베이비 #시원한디저트

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