입맛 없을 땐 고추장아찌

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자몽의요리

입맛 없을 땐 고추장아찌

여름철 입맛 없을땐 밥에 그냥 찬물 말아서 고추장아찌만 있어도 밥 한그릇은 뚝딱! 쉽게 먹죠
오늘은 그 고추장아찌를 쉽게 만들어드릴테니, 따라해보세요 새콤하면서 달짝지근한게 밥반찬으로 딱이예요

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[고추장아찌 재료]

애기고추
400g 구매
양파
2~3개 구매

[고추장아찌 간장소스]

간장
200g 구매
식초
200g 구매
설탕
200g 구매
물
200g 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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흐르는 물에 애기고추를 깨끗히 씻어준비합니다 애기고추가 없으시면 청량고추로 대체하셔도 됩니다

가위로 꼭지의 1/3만 남겨두고 잘라내세요 미리 준비해둔 양파는 +(십자가)모양으로 4등으로해줍니다

200ml 컵기준으로 설탕을 1컵 담아줍니다

200ml 컵기준으로 간장을 1컵 담아줍니다

200ml 컵기준으로 식초를 1컵 담아줍니다

200ml 컵기준으로 물을 1컵 담아줍니다

모두 섞은 간장양념을 가스불에 올리고 끓여줍니다

김이 모락모락 오리면서 기포가 발생하면 불을 끕니다

간장을 부을 용기에 애기고추-양파-애기고추순으로 차곡차곡 담습니다.

깔때기를 이용해서 미리 끓여둔 간장소스를 부어줍니다 뜨거울때 부어주세요

뚜껑가득 간장소스를 채우고 냉장고에서 일주일 보관뒤 드시면됩니다

: 1.간장,설탕,식초,물의 비율 1:1:1:1을 잊지마세요
2.고추,깻잎,마늘,양파 모든 장아찌에 적용됩니다

고추장아찌 관련 상품

등록일 : 2016-07-11 수정일 : 2016-07-11

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레시피 작성자About the writer

자몽의요리

요리하는게 즐거운 그냥 평범한 직장인입니다. 맛있는거 먹는거 좋아하고, 맛있는거 만드는거 좋아하는 20대 입니다!

댓글 5

#장아찌 #별미 #반찬 #초간단 #고추장아찌 #양파 #장아찌소스 #여름 #간장 #애기고추

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