숙취해소에 그만인 시원한 국물! 맑은 애호박 젓국

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숙취해소에 그만인 시원한 국물! 맑은 애호박 젓국

술한잔 거하게 걸친 뒷날
깔끔한 애호박국에 밥한끼 하면
속이 맑아지는 느낌♥

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4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[필수재료]

국물용멸치
10마리 구매
다시마
1장 구매
애호박
1개 구매
두부
1/2모 구매
대파
10cm 구매
청양고추
1개 구매
홍고추
1/2개 구매

[양념]

새우젓
2큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매

[선택재료]

만개한알
1알 구매

노하우

▶ 멸치육수 조리법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

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동영상

조리순서Steps

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냄비에 멸치와 다시마, 물(4컵)을 붓고 중간 불로 15분간 끓인다.

국물용멸치 10마리, 다시마 1장(10X 10cm)

중간 불

육수 대신 물과 만개한알로 국물의 깊은 맛을 내도 좋아요

만개한알_육수의비밀

멸치와 다시마만 건져낸 뒤 납작 썬 애호박를 넣고 끓인다.

애호박 1개

끓어오르면 두부를 넣고 조금 더 끓인다.

(찌개용)두부 1/2모

호박이 투명해지면 새우젓과 다진 마늘, 어슷 썬 대파와 고추를 넣고 한소끔 끓여 마무리.

새우젓 2큰술, 다진마늘 1/2큰술, 대파 10cm, 청양고추 1개, 홍고추 1/2개

: 부족한 간은 소금으로 맞춰요.

애호박젓국 관련 상품

등록일 : 2016-06-29 수정일 : 2021-02-01

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레시피 작성자About the writer

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포토 리뷰 1

요리 후기 15

으뜸이 2016-07-05 17:11:36

깔끔하고 시원하네요. 새우젓의 감칠맛까지 돋아줘 한층 더 맛있습니다. 아주 잘먹었습니다.

chef Tedy 2016-07-17 00:27:24

더위로 지쳤을때 간단히 해먹을 수 있습니다. 느타리버섯을 추가했더니 더 맛있네요!

서영민서맘 2017-07-28 19:41:45

먹고 나니 땀이 송글송글 맺혔어요! 개운하니 아주 잘 먹었습니다.

쉐프의 한마디2017-07-29 21:23:39

개운하게 잘 드셨다니 감사드려요~ 무더위에 영양 듬뿍 메뉴들로 건강도 챙겨보세요!!

쭈니워니삼만리 2016-07-09 14:04:44

간단하고 시원하고 좋네요~아이들도 잘먹어서 딱이에요

악동천사 2016-07-05 16:47:01

오늘같이비오는날딱이겠네요.참맛나나네요

박선희ㅡ서영맘 2016-07-21 20:43:14

깔끔하고 시원한 국물이 넘 맛있어요~

날따라해봐요 2018-07-29 22:37:25

개운하고 맛있게한끼 해먹었어요~!!^^

미르소녀 2016-07-13 21:58:53

맛있네요 레시피도 간단하공ㅎㅎ

김수진ㅇ 2017-06-08 12:21:09

잘먹었습니다^~^ 감사합니다!!

Hyeeun Park 2016-07-07 18:57:43

칼칼하고 맛있게 되었네요

삐빠빠룰라 2018-06-27 14:03:14

이주 시원하고 맛있네요~

샬롬엄마 2016-07-08 19:04:57

국물에 파나 양파도 넣어서 먹으니까 아주 맛이 좋습니다 굿굿 시원 칼칼

한들한들~~코스모스 2016-07-05 17:05:39

가끔 해먹는 요리입니다, 깔끔하고 시원해용

장어303 2016-06-30 20:20:01

맛있습니다!

노세 노세 젊어서 노세 2016-07-05 17:31:36

맛있어요

댓글 6

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