◇곤드레나물밥만들기~~곤드레나물무침~~^^◇

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팬이맘

◇곤드레나물밥만들기곤드레나물무침^^◇

곤드레나물은 강원도 평창과
정선지역의 특산물로 유명하더라고요.
곤드레 나물로 밥을 지어봤는데
우~~ 맛이 꽤 좋더라고요.~~
아직은 좀 이른 감이 있지만
조만간 곤드레 나물이 시중에 많이 보일 겁니다.♥
소염, 이뇨작용, 부인병, 고혈압, 신경통~~!!
효능이 참 많아요.

4인분 90분 이내 초급

재료Ingredients

[곤드레나물밥 재료]

곤드레나물
구매
쌀 200ml 기준
2컵 구매
찹쌀
1줌 구매
무
약간 구매
대추
3알 구매
은행
약간 구매
감초
1개 구매
소금
1작은술 구매

[곤드레밥 양념장]

[초간단 곤드레나물무침]

곤드레나물
구매
깨소금
1큰술 구매
소금
1작은술 구매
마늘
1작은술 구매
참기름
1큰술 구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 은행 손질법

▶ 소금 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 방풍나물 손질법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

조리순서Steps

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생곤드레나물로 곤드레 밥과 초간단 곤드레 나물을 만들어
쌀은 2컵 찹쌀은 한 줌
깨끗히 씻어서 불려줍니다.
30분 정도면 충분해요.
볼게요.^^~~

곤드레나물 준비 ~~
생각보다 깨끗하고 나물이 좋았어요.~~
곤드레나물 줄기 끝만 잘라내고 go~~go

냄비에 물을 넣고 소금넣고 끓으면 ~~
곤드레 나물 투하!!~~
살포시 끓는 물에 데친다.~~
데친 후 찬물에 곤드레 나물을 헹구어 깨끗이 씻어주고요.~~

곤드레 나물밥 은행 까기~~
저는 은행 까는 기구가 있어서 걍 꾹꾹 ~~눌러서 깠는데요.~~
기계 없으신 분은 우유팩에 은행 넣고 팝콘 튀기듯이 전자레인지에 넣고 돌리셔요.~~
전 몇알 안되어서후라이팬에 들들 볶아 속껍질도 벗겨주었어요.~~^^

전자레인지

파란 무가 곤드레 밥맛도 아주 달달하고 좋게 만들어 주더라고요.

무는 채 썰어서

냄비 바닥에 깔고 무는 소금 1 작은 술에 들들들 무쳐주고요.~~^^

그 위에 곤드레 밥할 불린 쌀을 얹고

곤드레 나물은 쫑쫑쫑~~
대추는 얇게 채 썰고

감초 넣고

곤드레 나물 넣고

은행 넣고
물은 일반 밥할 때보다 양을 적게 ~~
저는 쌀만 살짝 잠기게 넣었어요.
무를 밑에 깔아서 물이 생길 거니까요.^^~~
불에 올려서
첨엔 센 불 ~~

곤드레 나물밥 불에 올렸으니 ~~
끊기 시작하면 약불로 은근히 ~~~
젤 약불로 20분 넘게 두었어요.^^~~

자~~ 이제 곤드레 나물 무침~~
곤드레 나물밥처럼 넘 잘게 자르지 말고
길게 듬성듬성 곤드레 나물을 잘라주세요.^^~~
준비된 양념 모두 넣고
조물조물 무쳐 주시면
곤드레나물 무침 완성~~♥

ㅎㅎ 자작자작~~
곤드레나물밥이 뜸이 들려고 해요.~~
요때 뚜껑 열고
대추 넣고 뚜껑 닫고 ~~
곤드레나물밥 뜸을 들이면 됩니다.~~

양념장은 준비해놓은 재료 모두 넣고
잘 섞으심 완성~~!! ♥

어때요.?
식감도 좋고 몸에도 좋은 곤드레 나물 무침과
곤드레 나물 양념장입니다.

이제 곤드레 나물밥도 완성~~^^♥
곤드레나물밥에
양념장 솔솔 ~~뿌려서
쓰윽~~비벼서 드심 ~~
꿀맛~~
무를 넣어서 더 맛났던 것도 같아요.~~

: 곤드레 나물은 묵나물(건나물)로 많이들 하시는데 ~
봄이니까 생 곤드레나물로 만들어 드셔도
감칠맛 나고 좋을 것 같아요.^^~
양념장에 방풍나물장아찌 국물이 없을 경우
설탕 조금과 식초를 조금 넣어보셔요.^^*

곤드레나물밥 관련 상품

등록일 : 2016-06-20 수정일 : 2016-06-20

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#곤드레나물밥 #곤드레나물 #곤드레 #나물밥만들기 #곤드레효능 #소염 #이뇨작용 #고혈압 #신경통 #부인병예방

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