Name: 모밀소바 - 더운날 시원하게~!!
Total time: 10 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 모밀용국수 3인분; 쯔유 50ml; 무; 무순 1팩; 와사비

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메인쉐프

모밀소바 - 더운날 시원하게~!!

날이~ 차가운 음식을 점점 원하게 만드네요~^^
이제 더울 날만 남았으니~
점심은 간단한 모밀국수~!

3인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

쯔유는 집에서 만들기도 하지만
시중에 판매되는 걸로 준비 했습니다..
(쯔유만드는법-국물용멸치와 디포리,무,양파를 간장과 물 1:1를 넣고 끓여 2/3정도 졸아 들면 불을 끄고 가쓰오부시를 넣고 채에 걸러 사용하시면 됩니다)

무를 강판에 갈아 주세요

면을 삶을 때 겉에 뭍은 전분을 물로 씻어서 삶아주세요.
아니면 냄비바닥에 붙어서~
나중에 설겆이가 힘들어 지더라구요~!

생수에 쯔유를 3:1 정도 희석해서 판모밀로 드셔도 되구요.
육수나 물을 쯔유에 희석하여 냉면처럼 완전 담가서 먹어도 맛있습니다.

모밀국물을 기호에 맞게 간을 맞춰
삶은 면을 넣고 그위로 간 무, 무순, 와사비를 올려 마무리 ~
참 쉽죠?

: 간무는 매워요~
속이 아릴 수 있을니 조금씩 넣어서~ 조절해 드세요~!

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등록일 : 2016-06-06 수정일 : 2016-06-06

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레시피 작성자About the writer

메인쉐프

http://blog.naver.com/tsom1000

요리 후기 2

Jeongsuk Bae 2019-11-09 15:07:16

맛있어요

인상파 정원용 2016-07-24 21:53:43

면삶은 방법이 없어 조금아쉬웠네요. 초간단하게 시원한 냉모밀국수맛을 봤네요.

#모밀국수

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