소고기무국

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소고기무국

오늘 아침, 무슨 국을 끓일까 잠시 고민하다가 냉동실의 소고기가 생각났어요. 얼른 꺼내 해동하면서 핏물도 제거하고, 어머님이 보내주셨던 무도 꺼내서 슥슥 껍질 벗겨서 미리 볶다가 물 넣고 다시 끓여내어 후다닥 소고기 무국을 완성했죠.

4인분 2시간 이상 초급

재료Ingredients

[소고기 무국 재료]

소고기 육우양지
2팩 구매
무 中크기
1개 구매
대파
1뿌리 구매
다진 마늘
1큰술 구매
천일염
조금 구매
국간장
2큰술 구매
참기름
조금 구매
물
적당량 구매

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고기는 육우 양지를 준비해봤어요. 육우도 육질이 좋은 게 많아서 해피아이는 가급적 국내산 한우나 육우를 이용해서 만들곤 해요.

고기는 육우 양지를 준비해봤어요. 육우도 육질이 좋은 게 많아서 해피아이는 가급적 국내산 한우나 육우를 이용해서 만들곤 해요.

무는 얇게 네모 모양으로 썰어 핏물 뺀 소고기를 함께 넣어주세요.

소고기와 무에 참기름을 조금 두르고 천일염을 조금 넣어 밑 간을 해준 다음에 잘 뒤적여가며 볶아주세요.

고기와 무가 어느 정도 볶아지면 잠시 불을 꺼주세요.

찬물을 적당량 넣고 폭폭 끓이다가 다진 마늘을 넣고 계속 끓여주세요.

중간 중간에 핏물을 걷어주시고, 폭폭 끓여준 다음 간은 소금과 국간장을 조금씩 넣어 맞춰주세요. 을 끄고 숑숑 썰어놓은 대파를 넣어 마무리.

소고기무국 맛있게끓이는법은 간을 맞출 때 천일염과 국간장을 조금씩 고루 넣어주셔야한다는 거. 둘 다 짠 맛이지만, 각기 갖고있는 짠 맛이 다르기 때문에 고루 넣어주면 더 맛있으니까 꼭꼭 함께 넣어주세요. 그리고, 핏물은 중간 중간에 걷어주셔야 텁텁한 맛도 없이 깔끔한 국물맛의 소고기무국이 완성되니까 그렇게 해주시고요. 요렇게 끓여낸 맛있는 소고기무국 한 그릇이랑 밥이랑 김장 김치만 있어도아침 식사 후에 훨씬 든든하겠죠?

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등록일 : 2016-06-01 수정일 : 2016-08-01

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레시피 작성자About the writer

세 아이맘으로 요리하는 게 가장 즐거운 사람입니다.

요리 후기 3

-허리케인 2020-10-28 11:01:27

처음엔 어떻해할까 당황했는데 만개의레시피를통해해보니 음식이맛있었습니다 감사합니다~

KIM H•R 2020-02-01 20:56:21

맛있다고 극찬을 받고 기분 좋았어요~ ^^

kimro**** 2020-06-09 12:57:17

맛있게만들었어요. 레시피감사합니다.

댓글 0

#소고기무국 #소고기국 #국요리 #소고기무국맛있게끓이는법

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