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꽃청춘이주부

매콤달콤 쫄면 만들기 황금레시피,쫄면양념장만들기

어제 엄청 더웠죠?

우와 벌써 부터 이렇게 더우면 한여름에는 어떻게 살지.. ㅠㅠ



더우니까 입맛도 없고, 요리도 하기싫고 ㅎㅎㅎㅎㅎ



오늘은 여름이면 생각나는 대표음식!



"쫄면"





새콤달콤매콤해서 입맛이 확살아나죠^^
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 쫄면 조리법쫄면 조리법
▶ 오이 손질법오이 손질법
▶ 오이 보관법오이 보관법
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 콩나물 손질법콩나물 손질법
▶ 콩나물 조리법콩나물 조리법
▶ 콩나물 보관법콩나물 보관법
▶ 양배추 손질법양배추 손질법
▶ 양배추 조리법양배추 조리법
▶ 양배추 보관법양배추 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 매실액 보관법매실액 보관법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
재료:쫄면500g,오이1/2개,계란2개,양파1/2개,콩나물한줌,양배추한줌
양념재료:
간장1스푼,설탕1스푼, 고추장2스푼,고추가루1스푼반,식초3스푼,참기름1스푼,매실액1스푼,올리고당1스푼,마늘1스푼
(2인분기준입니다.)
우선 냄비에 계란부터 삶아줄께요
냄비에 물을 넣고 계란을 2개를 넣어서 15분정도 삶아줍니다.
삶아준 계란을 찬물에서 껍질을 까준뒤 반으로 잘라서 준비합니다.
콩나물한줌을 준비한뒤 냄비에 물을 반컵만 넣고 물이 끓기시작하면 콩나물을 넣고 뚜껑을 닫은후
1분?2분? 정도후에 찬물에 헹구어서 준비합니다.
헹구어 준뒤 물기를 빼줍니다.
콩나물에는 따로 양념을 하지 않아요^^
양배추는 가늘게 채썰어서준비하고(한웅큼)
오이1/2개,계란2개,양파1/2개도 가늘게 채썰어줍니다.
이제 중요한 쫄면양념장을 만들어볼께요
간장1스푼,설탕1스푼, 고추장2스푼,고추가루1스푼반,식초3스푼,참기름1스푼,매실액1스푼,올리고당1스푼,마늘1스푼
양념들을 잘섞어서 준비해주세요.
보통마트에서 쫄면면을 사서 통으로 붙어있어요
손으로 비비듯이 하면 잘 분리된답니다.
냄비에 물을 넣고 물이 끓기 시작하면 쫄면을 넣고 5분정도 삶아줍니다.
삶아진 면은 찬물에서 헹구어준뒤 물기를 빼줍니다.
이제 재료준비가 다되었으니, 그릇에 면을 넣고
야채를 면위에 올려줍니다.
그리고 만들어두었던 양념장을 기호에맞게 양조절해서 올려준뒤,
어멋!계란과 깨가 빠지면 섭하죠!
계란과 깨도 올려줍니다.
참기름 한스푼을 두르듯 뿌려주면!!!

새콤달콤 쫄면이 완성이 되었어요^^

등록일 : 2016-06-01

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레시피 작성자About the writer

꽃청춘이주부

http://blog.naver.com/dksmf2626

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포토 리뷰 1
요리 후기 4

나니모니 2023-12-26 17:20:52

덕분에 즐거운 식사를 할 수 있었어요. 감사합니다. 

민,선엄마 2019-06-24 21:45:12

새콤달콤 맛나게 잘 먹었어요.짱이에요! 

조선여시 2017-03-28 20:51:13

너무 맛있었어요 

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댓글 1
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#요리레시피쫄면만드는법#쫄면양념장#쫄면소스#쫄면삶는법#쫄면면#쫄면양념
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