우리 집 냄비 안에 스페인이 가득~! 스페인풍 냄비요리 까수엘라

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우리 집 냄비 안에 스페인이 가득~! 스페인풍 냄비요리 까수엘라

맛 한번 보면!? 지금 여기가 스페인!
난 이미 해외로 떠나있다.

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▶ 대파 조리법

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냄비에 올리브유(2컵), 납작 썬 마늘(1/2줌), 대파(15cm), 페페로치노(4~5개), 소금(1/6큰술)을 넣고 약한 불로 끓인다.

약한 불

마늘이 노릇해지며 향긋한 마늘, 대파, 고추 향이 올라오면 오징어와 새우를 넣고 익힌다.

손질한 새우 중하 2줌, 오징어 1마리

오징어와 새우가 익으면 후춧가루를 살짝 뿌린 뒤 빵을 곁들여 먹어요.

후춧가루 약간, 바게트빵 1/2개

: 새우는 껍질과 내장을 제거하고, 오징어는 내장과, 눈, 입을 제거한 것으로 준비해 씻어서 물기를 제거하세요. 새우 꼬리 중앙에 있는 물총도 꼭 제거하세요. 새우와 오징어의 물기를 잘 제거해야 기름이 튀지 않아요. 빵을 납작하게 썰어 건더기를 얹어 먹거나 마늘 오일을 찍어 먹어요.

까수엘라 관련 상품

등록일 : 2016-05-31 수정일 : 2017-11-21

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