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재미마미

퓨전요리/냉파요리:매콤치즈스튜

고구마고추장찌개를 끓이려다 토마토와 각종채소를 더해끓이고 다시 그 위에 모짜렐라치즈를 얹으니
매콤치즈스튜가 되었다
물론 치즈를 얹지 않고 그대로 밥과 함께 먹으면
퓨전스러운 고추장찌개이기도 했다
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
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동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
냄비에 육수를 넣고 끓으면 고구마를 넣어 익히세요
고구마가 어느정도 익으면
토마토를 비롯한 채소를 넣어
뚜껑덮고 푹 익히세요
모든 재료가 푹 익고 채수가 잘 우러났을 때 고추장1큰술을 넣으 끓이세요
*여기에 고추장 대신 토마토페이스트를 넣으면 맵지않은 스튜가 되는 거겠죠?ㅎㅎ
깨끗이 씻어 맛술을 부어두었다가
따라내고 올리브오일에 버무려두었던새우를 넣어 함께 끓이세요
마늘가루(다진마늘),그라인드후추,소금 등을 넣어 맛과 간을 맞추고 청양고추를 썰어넣고 불을 끄세요
이대로 떠서 밥과 함께 먹으면
퓨전스런 고추장찌개가 되는 거에요
고추장찌개를 그릇에 담고 그 위에
모짜렐라치즈를 얹어 전자렌지에 치즈가 녹을 때까지 돌려주세요

전자레인지

그 위에 새우를 얹고 파마산치즈가루와
파슬리가루를 뿌려주세요
이대로 먹어도 좋고 빵을 구워 함께 찍어 먹어도 좋아요
팁-주의사항
찌개(스튜)에 들어가는 채소는 위의 재료에 구애받지 마시고
감자,당근,브로컬리,버섯 등등 다양한 재료를 활용하시면 되어요

등록일 : 2016-05-24 수정일 : 2016-05-24

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