Name: 바삭바삭한 멸치볶음
Total time: 15 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 멸치; 아몬드슬라이스; 간장; 물엿; 참기름; 깨; 식용유

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해블랑

바삭바삭한 멸치볶음

바삭바삭한 멸치볶음. 저희 집의 멸치볶음입니다. 딱히 일반 멸치볶음과 들어가는 재료는 별다를게 없지만 과정이 조금 달라서 그런가 멸치볶음이 과자같이 바삭바삭해요. 부슬부슬하며 과자같이 살짝 라면땅같은 느낌이랄까? 우리엄마표 멸치볶음만 있으면 밥 한그릇 뚝딱.

6인분 이상 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

팬에 기름을 넉넉히 두르고

멸치와

아몬드 슬라이스를 볶아주세요.

멸치는 볶아준 후 체에 한 번 걸러서 사용하면 좋아요.

다시 팬에 기름을 두르고 다진마늘 1t를 넣고 섞어주세요.

멸치를 넣고 볶다가

아몬드슬라이스도 같이 넣고 볶아주세요.

물엿 2T 넣고 볶기.

간장 1.5T도 넣고 볶기

마구마구 섞어주다가

깨 & 참기름 넣고 섞어주면 끝.

윤기 좔좔 흐르는 고소하고 바삭바삭 과자같은 멸치볶음완성. 아몬드슬라이스 듬뿍 넣어서 만들면 더 고소하고 맛있는거 같아요. 큰 멸치보다 잔멸치가 훨씬 제취향 큰 멸치는 뭔가 생선같아가지구 평소먹던 멸치볶음과는 다른느낌일꺼에요.

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등록일 : 2016-05-21 수정일 : 2016-06-08

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레시피 작성자About the writer

해블랑

http://m.blog.naver.com/96kimhaeji

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