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CJ 제일제당
연어스카치에그
스카치에그는 다진 고기로 삶은 달걀을 감싼 후 노릇하게 튀긴 영국의 대표적인 음식이다. 다진 고기도 좋지만, 연어를 이용하여 색다른 맛으로 손쉽게 응용해보자. 고로케 같기도 하지만, 잘랐을 때 쏙하고 나오는 노란 달걀이 재미있다. 달걀의 삶는 정도에 따라 반숙에서 완숙까지 취향에 맞춰 만들 수 있고, 메추리알로 작고 앙증맞게 응용할 수도 있다.
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