명태 깻잎 튀김

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명태 깻잎 튀김

내장, 뼈, 살까지 버릴 것 없는 국민생선 명태. 특히 동해안 일대에서 잡히는 명태는 비린 맛 없이 담백해 누구나 좋아하는데다가, 필수 아미노산, 비타민A 등 영양소도 풍부하다. 오늘은 이 착한 명태를 활용해 명태 깻잎 튀김을 만들어 보자.

2인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[주재료]

튀김가루
200 g 구매
손질된 명태살
15장 구매
물
320ml 구매
깻잎
15 장 구매

[부재료]

양파
1/2 개 구매
와사비
20 g 구매
크림파스타소스
1/4 병 구매

노하우

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

동영상

조리순서Steps

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백설 100% 자연재료 튀김가루, 탄산수를 넣고 튀김 반죽물을 만든다.

명태살을 한 입 크기로 썰어 튀김 가루를 골고루 묻힌다.

깻잎에 명태를 얹고 돌돌 말아준다.

명태를 만 깻잎에 반죽물을 묻히고 노릇하게 튀긴다.

양파는 0.5cmX0.5cm 크기로 다진다.

백설 크림파스타소스, 다진 양파, 와사비를 넣어 소스를 만든다.

명태깻잎튀김 관련 상품

등록일 : 2015-12-14 수정일 : 2018-08-06

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제품: 5가지자연에서얻은재료 튀김가루 1Kg

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