청국장 찌개

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CJ 제일제당

청국장 찌개

청국장 한 그릇으면 밥 한 그릇이 뚝딱! 진한하고 부드러운 청국장과 묵은지, 돼지고기가 어우러져 멈출 수 없는 맛을 만들었다. 쌀뜨물로 육수를 내고 잘 익은 묵은지와 정성스레 담근 청국장이 맛의 비결이다. 한식의 맛과 정성이 어우러져 식탁의 꽃이 되었다. 추울 때 뜨끈하게 끓여 내면 다른 반찬이 필요 없다.

2인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[주재료]

청국장
150 g 구매
북어(머리부분)
1 개 구매
멸치
1 줌 구매
디포리
3 마리 구매
대파
2 대 구매
건표고
3 개 구매
다시마
1 장 구매
돼지고기 목살or삼겹살
150g 구매
김치
1/3 포기 구매
두부
1/2 모 구매

노하우

▶ 멸치 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 건표고버섯 손질법

▶ 김치 손질법

▶ 두부 보관법

동영상

조리순서Steps

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쌀뜨물에 디포리, 파, 건표고, 다시마, 북어대가리를 넣고 육수를 만든다.

돼지고기는 적당한 크기로 자른다. 김치는 잘게 자르고, 두부도 먹기 좋은 크기로 자른다. 육수가 우러나면 건더기는 건지고 돼지고기, 김치, 청국장을 같이 넣고 끓인다.

찌개가 끓어오르면 두부를 넣은 뒤 대파를 어슷썰어 올린다.

청국장찌개 관련 상품

등록일 : 2014-12-08 수정일 : 2018-08-06

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제품: 비비고포기배추김치3.3kg

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