Name: 새우야채튀김 올린 카레우동
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 가쓰오튀김우동 1 개; 단호박 80 g; 양파 10 g; 우엉 20 g; 연근 20 g; 물 450 g; 튀김가루 적당량; 카레가루 10 g; 식초 적당량; 양송이버섯 1개; 노랑파프리카 1/8개; 빨강파프리카 1/8개

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2,402

CJ 제일제당

새우야채튀김 올린 카레우동

프레시안 튀김우동을 활용한 일본식 카레우동. 오동통한 새우튀김에 각종 채소튀김을 더해 푸짐함을 살렸다. 동봉된 소스에 커리가루만 추가하면 깊은 맛의 카레우동 소스 완성!

1인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[주재료]

가쓰오튀김우동
1 개 구매
단호박
80 g 구매
양파
10 g 구매
우엉
20 g 구매
연근
20 g 구매
물
450 g 구매
튀김가루
적당량 구매

[부재료]

카레가루
10 g 구매
식초
적당량 구매

[선택재료]

양송이버섯
1개 구매
노랑파프리카
1/8개 구매
빨강파프리카
1/8개 구매

노하우

조리순서Steps

양파는 채 썰고, 단호박은 모양을 살려 얇게 썬다.

양송이버섯은 슬라이스하고 파프리카는 한입 크기로 썬다.

연근과 우엉은 얇게 썰어 끓는 물에 식초 2~3방울을 넣고 살짝 데친다.

튀김가루에 찬물을 섞어 튀김옷을 만든다. 각각의 재료에 튀김옷을 입힌 뒤 노릇하게튀겨 기름기를 뺀다.

냄비에 물을 붓고 양파와 단호박, 농축소스를 넣어 끓인다.

끓어오르면 불을 줄이고 카레가루를 넣어 풀어준 뒤 다시 끓인다.

단호박을 넣고 끓이다 단호박이 익으면 우동면 사리를 넣고 끓인다.

우동면이 익으면 그릇에 담은 뒤 튀겨 놓은 재료와 새우야채튀김을 올린다. 건더기 수프를 뿌려 마무리한다.

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등록일 : 2013-04-19 수정일 : 2018-08-06

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