새우야채튀김 올린 카레우동

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CJ 제일제당

새우야채튀김 올린 카레우동

프레시안 튀김우동을 활용한 일본식 카레우동. 오동통한 새우튀김에 각종 채소튀김을 더해 푸짐함을 살렸다. 동봉된 소스에 커리가루만 추가하면 깊은 맛의 카레우동 소스 완성!

1인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[주재료]

가쓰오튀김우동
1 개 구매
단호박
80 g 구매
양파
10 g 구매
우엉
20 g 구매
연근
20 g 구매
물
450 g 구매
튀김가루
적당량 구매

[부재료]

카레가루
10 g 구매
식초
적당량 구매

[선택재료]

양송이버섯
1개 구매
노랑파프리카
1/8개 구매
빨강파프리카
1/8개 구매

노하우

▶ 단호박 손질법

▶ 단호박 조리법

▶ 단호박 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 우엉 손질법

▶ 연근 손질법

▶ 연근 보관법

▶ 양송이버섯 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

조리순서Steps

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양파는 채 썰고, 단호박은 모양을 살려 얇게 썬다.

양송이버섯은 슬라이스하고 파프리카는 한입 크기로 썬다.

연근과 우엉은 얇게 썰어 끓는 물에 식초 2~3방울을 넣고 살짝 데친다.

튀김가루에 찬물을 섞어 튀김옷을 만든다. 각각의 재료에 튀김옷을 입힌 뒤 노릇하게튀겨 기름기를 뺀다.

냄비에 물을 붓고 양파와 단호박, 농축소스를 넣어 끓인다.

끓어오르면 불을 줄이고 카레가루를 넣어 풀어준 뒤 다시 끓인다.

단호박을 넣고 끓이다 단호박이 익으면 우동면 사리를 넣고 끓인다.

우동면이 익으면 그릇에 담은 뒤 튀겨 놓은 재료와 새우야채튀김을 올린다. 건더기 수프를 뿌려 마무리한다.

새우야채튀김카레우동 관련 상품

등록일 : 2013-04-19 수정일 : 2018-08-06

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