우동해물전골

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CJ 제일제당

우동해물전골

칼칼하고 시원한 김치우동을 좋아하는 이들에게 추천하고 싶은 메뉴다. 그냥 먹어도 맛있는 얼큰우동에 매콤한 양념을 풀어 칼칼하게 끓여냈다. 온 가족이 둘러 않아 푸짐하게 즐겨보자.

2인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[주재료]

무
200 g 구매
양파
1/2 개 구매
대파
1/2 대 구매
얼큰우동
1 개 구매
새우
6 마리 구매
물
3 컵 구매

[부재료]

고춧가루
2 큰술 구매
간장
2/3 큰술 구매
다진마늘
1 큰술 구매
다진파
1 큰술 구매
물
2/3 큰술 구매

[선택재료]

오징어
1/2마리 구매
쑥갓
약간 구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 쑥갓 손질법

▶ 쑥갓 보관법

조리순서Steps

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무는 나박 썰고 양파는 채 썰고 대파는 어슷 썬다.

오징어 몸통은 칼집을 내 한입크기로 썰고, 다리도 한입크기로 썬다.

고춧가루와 간장, 다진 마늘, 다진 파, 건더기 소스, 물을 섞어 양념을 만든다.

우동면은 끓는 물에 풀어질 정도로만 삶아 건진다.

다른 냄비에 물과 액상소스를 넣어 끓인다.

끓어오르면 면을 넣고 쑥갓을 제외한 모든 재료를 넣어 2분 정도 끓인다. 그릇에 담은 뒤 쑥갓을 얹어 마무리한다.

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등록일 : 2012-12-28 수정일 : 2018-08-06

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