매콤한 비빔 소면

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CJ 제일제당

매콤한 비빔 소면

쫄깃한 소면에 송송 썬 김치와 채소, 매콤달콤한 고추장 양념장이 입맛 다시게 하는 매콤한 비빔 소면. 기호에 따라 냉장고 속 자투리 채소나 닭가슴살 등 고명에 변화를 주어 다양하게 즐겨보자. 눈 깜짝할 새 한 그릇을 후루룩 비우게 된다.『출처 : O'live TV』 Orignial recipe by 윤정진 셰프

3인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[주재료]

제일제면소소면
300 g 구매
닭가슴살
100 g 구매
오이
1 개 구매
양상추
1/4 개 구매
치커리
30 g 구매
다진김치
500 g 구매

[부재료]

고추장
200 g 구매
다진마늘
1 큰술 구매
식초
2 큰술 구매
올리고당
80 g 구매
레몬즙
1 큰술 구매
깨
약간 구매
참기름
1/2 큰술 구매
후추
약간 구매

[선택재료]

비타민채소
30g 구매

노하우

▶ 닭가슴살 조리법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 양상추 손질법

▶ 치커리 손질법

▶ 치커리 보관법

▶ 김치 손질법

▶ 고추장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 깨 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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소면은 삶아 찬물에서 비벼가며 씻어 물기를 뺀다. 고추장과 다진 마늘, 식초, 올리고당, 레몬즙, 다진 김치, 후추, 참기름, 깨를 고루 섞어 비빔 양념장을 만든다.

끓는 물에 소금을 약간 넣고 닭가슴살을 삶아 식으면 결대로 찢는다. 양상추와 치커리, 비타민은 찬물에 담갔다 건져 먹기 좋게 찢고 오이는 어슷 썬다.

소면에 닭가슴살과 비빔 양념장 2큰술을 넣어 버무린다. 채소에 비빔 양념장 1큰술을 넣어 고루 버무린다.

그릇에 버무린 소면을 담고 양념한 채소를 얹어 마무리한다.

비빔소면 관련 상품

등록일 : 2012-04-22 수정일 : 2018-08-06

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제품

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