씹히는 소리도 아삭한 오이양파김치

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씹히는 소리도 아삭한 오이양파김치

요즘 햇마늘쫑 햇양파가 철이죠
거기에 오이지 담그는 시기도 와서 햇것들이 시장에 가면 넘쳐나요
그래서 마늘쫑 한단사다 절여놓고 햇양파 사다 간단하게 오이깍뚜기 담궜어요
햇양파라 단맛이 강해 아삭하고 맛있네요
양파를 썰어 물에 담가 매운맛을 뺄때 한번만 물을 갈아도 매운맛은 없고 단맛만 남아 오이와 잘어울린 맛있는 김치가 되고요
간단하게 햇김치 먹고싶을때 담궈주는
초간단 김치로 강추하고 싶어요^^

6인분 이상 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

오이
5개 구매
양파
1개 구매
굵은소금
2/3T 구매

[양념]

소금
3t 구매
조미료
1/2t 구매
고추가루
4T 구매
마늘
1t 구매
파
적당량 구매

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 굵은소금 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

조리순서Steps

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양파는 네모모양으로 썰어 물에 담가놓습니다
한두번 물을 갈아줍니다

오이는 깨끗히 씻어 반으로 잘라 지그재그 모양으로 썰어 놓습니다
썰은 오이는 굵은소금에 절입니다
살짝 절인 오이는 물에 한번헹군뒤 체에 받칩니다

양파도 체에 받칩니다

물기가 빠진 오이와 양파를 양념을 합니다
(간은 기호에맞게 )

골고루 잘 버무립니다

그릇에 담아냅니다

오이양파김치 관련 상품

등록일 : 2016-05-14

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레시피 작성자About the writer

요리톡톡 맛톡톡

메인재료에 충실한 쉽고 빠르게 할수 있는 요리에요

요리 후기 4

시시내내 2017-07-07 22:52:09

이 레시피 스크랩 해놓고 두고두고 해먹고있는데 해먹을때 마다 맛있어요 간편하고 ㅎㅎ 신랑이 되게 좋아해여

꼬꼬스럽네 2016-05-21 12:01:56

냉장고속에 오이가 세개있어서 아침에 후다닥 해먹었는데 맛있었어요~^^

쉐프의 한마디2016-05-21 12:59:52

오이가 무침이랑 이렇게 김치씩으로 해먹는거랑 좀 틀린 맛이죠 맛있게 잘하셨나 보네요^^

김면중 2019-11-01 15:10:48

맛있군요~^^

쉐프의 한마디2019-11-01 22:44:14

후기글 감사합니다^^

댓글 3

#오이김치.오이양파김치 #오이깍뚜기 #김치 #양파김치 #오이

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