김치말이국수 만들기~후후룩 쩝쩝

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팬이맘

김치말이국수 만들기~후후룩 쩝쩝

날씨가 더워지면서
시원하게 후루룩 먹을 수 있는 국수 중
김치말이국수가 생각나네요.
ㅎㅎ 생각나면 만들어 먹어야겠지요.^^
김치로 만드는 거라 소화도 잘되고
새콤달콤 시원시원~~ 아삭하기까지
아주 속이 뻥 뚫리는 국수입니다.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[김치말이국수 재료]

국수
4인분 구매
김치
1/4포기 구매
설탕
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
깨소금
1큰술 구매
김
2장 구매
계란
4개 구매

[육수만들기]

육수
3봉지 구매
식초
2큰술 구매
겨자
약간 구매

노하우

▶ 소면 손질법

▶ 김치 손질법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 김 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 육수 조리법

조리순서Steps

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국수를 삶아야겠지요.
냄비에 물을 붓고 계란 4개는 씻어서 같이 넣고
소금 1 큰 술과 함께 불에 올리고
물을 끓여줍니다.
물이 끓으면 바로 국수를 삶지 마시고 조금 더 끓여주세요.
그럼 계란을 완숙으로 만들 수 있어요.
반숙을 좋아하신다면 그냥
국수를 삶으셔도 좋고요.
전 완숙을 좋아해서 계란을 익혀줍니다.

국수 삶을 물이 끓는 동안
김치는 양념을 해줄 거예요.
요건 김치 국물이고요.
100g 큰 국자로 한 국자에요.
옆에 겨자는 겨자 분을 사용했어요.
겨자가루에 물을 붓고 미지근한 물에겨자 1큰술 넣고 10분 정도 두면 겨자는 완성.~
어려우시면 연겨자 넣으시고요.~
역시 김치말이 국수에도 겨자가 들어가야 맛나죠.ㅎㅎ

김치는 1/4포기 준비했고요.~~
이정도면 김치 양이 충분하더라구요.

김치는 보이는 것처럼 쫑쫑 썰어주고요.

김치에 양념 넣고 버무리면 되는데요.
양념은 설탕 1 큰 술과 참기름 1큰술 깨소금1 큰 술을 넣었어요.
묵은김치라 식초는 넣지 않았어요.~~
김치가 훨씬 맛깔나 보이죠?
참기름이 들어가서 어찌나 고소 고소하던지 ㅎㅎ
국물도 많아보이죠.
국수는 4인분 끓일 건데
이렇게 김치 국물이 들어가서 육수는 3봉지만 넣을 거예요.

후루룩 물이 끓으면 국수를 넣고 끓여주세요.
국수가 끓으면 물을 한 컵 더 넣고 국수를 삶아서
면이 쫀득쫀득하게 삶아주세요.

김치말이국수에 얹어 먹을 김이에요.
김은 살짝 구워주었어요.~~
고래야 고소하거든요.
김 비린내도 안 나고요.

국수 4인분인데요.~~ㅋㅋ
엄청 많지요.
어찌나 배가 고프던지~~
국수는 찬물에 알뜰히 헹구어 더운기를 제거해주세요.
찬물에 여러 번 잘 씻어야 면이 더 쫀득거립니다.
얼음 물에 씻어야 더 쫀득거리지만~ㅎ
그렇게까지 만들긴 쉽지않더라구요.

육수는 요런 걸 썼어요.
무슨 육수이던 맛은 비슷하더라구요.
준비한 겨자도
같이 넣고
식초도 넣고
육수도 뜯어서 국물을 만들었어요.

계란도 잘 익었고요.~~

김치 양념과 김 육수 국수까지
모두 준비되었네요.

이제 이렇게 김치말이국수를 예쁘게 담아서 드시면 됩니다.
ㅎㅎ 음식점에 가면 계란 반쪽만 주지요.~~
ㅋㅋ 우리 집에선 계란 하나씩은 넣어줍니다.
집에서 만들면 뭐든 푸짐 푸짐해집니다.
김치 국물이 들어가서 색도 더 진해졌어요.

: 육수는 시판 육수고요.~

김치말이국수 관련 상품

등록일 : 2016-05-13 수정일 : 2016-05-13

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https://m.blog.naver.com/jh2y3

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포토 리뷰 3

요리 후기 3

연예령 2016-07-01 02:15:49

진짜 간편하게 먹을수있고 편해서 자주 해먹을수있을꺼 같아요~~맛도최고!!!

쉐프의 한마디2016-07-01 09:09:03

연예령님 김치말이국수 넘 맛있게 만드셨네요.^^ 감사합니다.^^~ 오늘도 힘찬하루 되세요.^^~

ㄱ요리보고 2017-05-22 03:51:14

미쳤네요 사람손맛이아닌듯ㅠㅠ 국수가 다거기서 거기지하면서 만들었다가흡입함. 김가루랑 깨는없어서 뺌. 김치국물이랑 김치에 설탕넣는건깜빡했고 고기는 집에있길래 사진찍으려고 데코용 ㅋㅋ 양념김치 넣기전인데 안넣어도맛있음. 육수쟁여두고해먹을거 초초초강추

스리zzz 2016-05-13 20:05:35

헐 대박 저 자취생인데 진짜 맛있어요 요리10분도 안걸리고 맛있구 종종 해먹을것 같습니다😍

쉐프의 한마디2016-05-14 09:33:25

스리zzz님 맛있게 만들어주셔서 김사합니다.^^* 주말 잼내게 보내셔요.^^

댓글 0

#김치말이국수 #김치 #국수 #김 #계란 #여름음식 #시원한음식 #후루룩국수 #김치국수 #국수말이

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