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저녁노을

봄나물 오래 즐겨보자!, 취나물 돼지고기 볶음

우리 집 식탁에 늘 오르던 봄나물, 이젠 훌쩍 자라버려 먹기가 힘듭니다. 일 년 내내 먹기 위해 삶아서 냉동실에 얼리거나, 묵나물을 만들어 놓았습니다. 하나 꺼내 돼지고기와 함께 볶아 먹었답니다.
2인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 멸치육수 조리법멸치육수 조리법
▶ 된장 조리법된장 조리법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 취나물 손질법취나물 손질법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 밀가루 조리법밀가루 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
[된장찌개] ㉠ 각종 채소는 먹기 좋은 크기로 썰어둔다. ㉡ 멸치와 다시마로 육수를 내준다. ㉢ 채소를 넣고 끓으면 된장을 풀어준다. ㉣ 마지막에 마늘과 방아잎을 넣어 마무리한다.
[취나물 돼지고기 볶음] ㉠ 돼지고기는 고추장과 유자청, 고춧가루를 넣어 볶아준 후 물을 자작하게 부어준다. ㉡ 양파도 넣어주고 얼려두었던 취나물도 해동해 넣어준다. ㉢ 깨소금, 참기름을 뿌려 접시에 담아 완성한다.
[호박달 전]㉠ 호박은 먹기 좋은 크기로 썰어준 후 밑간을 해 둔다. ㉡ 밀가루와 비닐봉지에 넣고 이리저리 흔들어준다.
㉢ 달걀 물에 옷을 입혀준 후 프라이팬에 노릇노릇 구워내면 완성된다.

등록일 : 2016-05-08 수정일 : 2016-06-30

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레시피 작성자About the writer

저녁노을

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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