Name: 갈비탕만들기
Total time: 120 min
Yield: 6 servings
Ingredients: LA갈비 2kg; 다시마; 무; 멸치; 대추; 생강; 고춧가루 5T; 마늘 1T; 생강 1꼬집; 간장 2T; 다진양파 1T; 깨소금

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강씨집밥

갈비탕만들기

LA갈비로 부드러운 갈비탕을 집에서도 만들수 있어요
냄새나지 않는 맛있는 갈비탕을 드시고 싶으시죠!
얼른 더 더워지기전에 폭폭 끓여서 한그릇 어때요?

6인분 이상 120분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념장 다대기]

고춧가루
5T 구매
마늘
1T 구매
생강
1꼬집 구매
간장
2T 구매
다진양파
1T 구매
깨소금
구매

노하우

조리순서Steps

LA갈비를 준비해주세요

찬물로 물을 바꿔가며 2시간 정도 핏물을 제거해줍니다.

핏물 뺀 갈비를 먹기 좋은 사이즈로 잘라주세요

끓는 물에 넣어 10분 정도 삶아주세요

뼈에 붙어 있는 불순물을 과감히 씻어주세요

깨끗이 씻은 고기를 다시 새로운 물을 부어 삶아줍니다.

멸치, 다시마, 무,파, 생강 조금을 넣어 삶아줍니다.

1시간 정도 강한 불에서 푹~삶아줍니다.

나머지 야채는 버리고 무는 건져서 먹을 때 같이 끓여 먹으면 됩니다.

분량의 다대기를 만들어줍니다.

: 먹을 때 후추 톡톡~파 잔뜩 넣어 먹으면 됩니다.
당면사리이를 같이 곁들이면 더욱 맛있답니다.

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등록일 : 2016-04-19 수정일 : 2016-04-19

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레시피 작성자About the writer

강씨집밥

http://blog.naver.com/hojin1222

#갈비탕

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