애호박전

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환갑을꿈꾸는아줌마

애호박전

나물 먹지 않은 아이들을 위한 반찬...

애호박으로 전을 만들면 달달해서 아이들이 잘 먹게 되는것 같아요.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념간장]

양조간장
2숟가락 구매
고춧가루
1/2숟가락 구매
쪽파
1뿌리 구매
참기름
1/2숟갈 구매
참깨
솔솔 구매
물
1/2숟가락 구매
다진마늘
1/2숟가락 구매

노하우

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 밀가루 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 돌미나리 손질법

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조리순서Steps

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애호박은 연둣빛이 나고 단단한것으로 골라야해요..
깨끗하게 씻어 준비 하세요.

너무 얇지 않게 썰어 주어요.

썰어 놓은 호박에 소금을 조금씩 뿌려 주어요.

밀가루는 볼이나.... 저는 비닐봉지에 준비했어요..
이게 편하더라구요.

소금 뿌려..물이 살짝 생긴 호박을 밀가루봉지에 넣고.. 흔들흔들...

요렇게 알아서 밀가루가 묻어요.

달걀물 만들어 놓은곳에 퐁당
* 남은 달걀물은 야채 넣어 달걀말이 만들어 먹으면 좋아요.

달걀물이 골고루..적당히 묻혀서.. 팬에서
부쳐부면 된답니다.

약불에서 굽다가.. 준비해둔 고명(돌미나리)을 올려 주면 된답니다.
(파, 고추) 올려도 좋아요.

애호박 한개만 만들어도 양이 제법 많아요.

그냥 먹어도 좋지만...
양념장에 콕 찍어서 먹는게 제맛...
양념장도 만들어요..

: 애호박전은 너무 익히게 되면 물커덩 거려 맛이 없어요..
익은듯 안익은듯 파릇파릇 할때 적당한것 같아요.

애호박전 관련 상품

등록일 : 2016-04-15 수정일 : 2016-04-15

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레시피 작성자About the writer

환갑을꿈꾸는아줌마

편식쟁이 아이와 사춘기 딸아이의 집밥과 맛있는 먹거리 이야기

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#애호박전 #아이들반찬 #밑반찬 #호박전 #호박 #호박요리 #전 #전요리 #부침개

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