눈으로 먹는 내맘대로 사각 미니김밥/미니 네모 김초밥

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쿡따라

눈으로 먹는 내맘대로 사각 미니김밥/미니 네모 김초밥

새콤달콤 단촛물로 간을 해 당근과 브로콜리리로 두가지색을
낸 밥을 넣어 만든 내맘대로 김밥이랍니다
크기가 조그마해 미니 네모김초밥이라 이름 지어 봤어요~
들어간 재료는 별루 없는 김밥인데 맛은 먹을만 하답니다
봄나들이 도시락 메뉴는 날이 따뜻해 쉽게 상할까 걱정이 많이 되는데
단촛물로 김밥 밑간을 해 주면 좋답니다 도시락에 넣어 가면 좋은
한입에 쏙쏙 들어가는 미니 사이즈의 네모 김초밥이랍니다^^

2인분 90분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

밥
2공기 구매
김밥 김
4장 구매
브로콜리
50g 구매
당근
20g 구매
슬라이스햄
2장 구매
계란
2개 구매
기름
약간 구매

[단촛물]

물
3큰술 구매
설탕
2큰술 구매
식초
2큰술 구매
소금
1티스푼 구매
레몬즙
1스푼 구매

노하우

▶ 김 보관법

▶ 브로콜리 손질법

▶ 브로콜리 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

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재료를 준비해 주셔요~

계란은 흰자와 노른자를 분리해 흰자로 지단을 먼저 부쳐 주세요~
달군 팬에 기름을 약간 두르고 노른자를 부어 준 다음 한쪽 끝에 슬라이스햄을 놓고 그위에 흰자지단을 올려 말아 계란말이를 만들어 주세요~

브로콜리는 살짝 데쳐 물기를 꼭 짠 다음 잘게 다져 주고
당근은 잘게 썰어 소금약간 넣어 볶아 준비해 주세요~
만든 계란말이는 이등분으로 잘라 준비해 주세요~

단촛물은 냄비에 물, 식초, 설탕, 소금, 레몬즙을 넣고
설탕이 녹을 정도로만 끓여 주면 되요~
레몬즙은 생략해도 된답니다
밥이 뜨거울때 만든 단촛물을 넣어 가며 재빨리 섞어 주세요~

그릇을 두개 준비해 밥을 이등분해 나눈 뒤 한쪽은 당근을
다른한쪽은 브로콜리를 넣어 잘 비벼 색을 내 주세요~

김한장을 반으로 잘라 브로콜리밥을 8부 정도 깔아준 다음
돌돌 말아 주면 미니 브로콜리김밥이 만들어 진답니다

미니 당근김밥도 미니 브로콜리김밥과 똑같은 방법으로
말아 주면 완성되요~

빨강, 초록색 두가지색 미니 김밥 2개가 완성 되었어요~

만든 두가지색 미니김밥을 반으로 잘라 주세요~

김한장을 다시 깔고 잘라 둔 미니 김밥 밥이 없는 쪽을 서로 마주 보게 잡고 가운데는 계란말이를 끼워서 네모로 각을 잡아 말아 주면 되요~

미니 네모김초밥이 완성되었어요~
김발을 사용하면 각을 쉽게 잡을수 있어 네모모양으로
만들기가 쉽답니다
전 김발 없이 만들었답니다

먹기 좋게 썰어 접시에 담아 주세요~
한줄은 만들고 남은 밥을 모두 모아 김위에 층층히
쌓아 올린후 계란 넣고 말은 김밥이랍니다

: 단촛물 만들때 다시마 한장 넣어 만들어도 좋답니다
날씨가 따뜻할때 김밥이 쉽게 상하는데 김밥 밑간할때
소금, 참기름, 깨로 주로 하는데 단촛물을 넣어 밑간해 주면
김밥이 빨리 상하지 않아 좋답니다

미니김밥 관련 상품

등록일 : 2016-04-13 수정일 : 2019-01-15

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댓글 2

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