촉촉하고 달달한 황태강정(반찬과 술안주를 동시에)

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

8,795

상품목록

환갑을꿈꾸는아줌마

촉촉하고 달달한 황태강정(반찬과 술안주를 동시에)

황태의 구수한 냄새와 맛이 좋아서 자주 식탁에 올려 보는데요..

황태전문점에 가서 먹어본.. 황태강정 그 맛을 찾아서

우리집 식탁에 올려 보았어요. 반찬과 술안주를 동시에..

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

황태
2마리 구매
고추장
2숟가락 구매
매실청
2숟가락 구매
마늘
1숟가락 구매
참깨
솔솔 구매
참기름
2숟가락 구매
쪽파
2뿌리 구매
올리고당
2숟가락 구매

노하우

▶ 고추장 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 깨 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

황태 대가리를 제거하고 물에 살짝이 담가 두어요..(1~2분정도)
부들부들 해 지면 된답니다.

물기를 꼭짜서 황태 껍질도 제거하고
지느러미도 제거하여 깨끗하게 손질 합니다.

황태를 먹기 좋은 사이즈로 잘라 주어요..
* 가위로 자르면 쉽게 자를수가 있어요.
* 황태포가 아니고 황태채도 괜찮을것 같아요.

황태에 참기름을 두르고 살살살
튀긴다는 느낌으로(참기름 2숟가락이
부족하면 조금 더 넣어요.)
*조금 바삭한 느낌으로..

강정양념소스를 만들어 두어요..
(고추장2, 매실청2, 올리고당2, 마늘1,)
* 양념소스도 조절 하세요.

살짝이 튀기듯이 볶은 황태에 준비된 양념소스를 넣어 주어요.
양념이 잘 배이도록 살살살 볶아 주어요.
* 이때 약불에서 볶아 주세요..
(양념소스라 탈 수가 있어요.)

다 만들어지면 마지막에 참깨 솔솔...
윤기 좔좔을 원한다면..
참깨와 올리고당 1숟가락 추가 !!

쪽파를 송송 썰어 뿌려 주면 된답니다.
겉은 바삭바삭... 촉은 촉촉..
달콤매콤.... 반찬이면서 시원한 맥주 한잔과 잘 어울리는 안주가 된답니다.

: 황태를 양념소스 넣기전 기름 두르고 튀기듯 볶아 줄때..
조금 바삭한 느낌으로 만들어야 양념소스를 넣어줘도
바삭바삭 촉촉한 느낌을 살릴수가 있어요.

황태강정 관련 상품

등록일 : 2016-04-09 수정일 : 2016-04-09

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

환갑을꿈꾸는아줌마

편식쟁이 아이와 사춘기 딸아이의 집밥과 맛있는 먹거리 이야기

포토 리뷰 2

요리 후기 3

TAK이네 2016-04-18 18:34:27

밑반찬이 없어 고민했는데,덕분에 쉽게 해결했어요.전 한 마리만 사용했고,간장도 한 숟가락 넣었어요.

쉐프의 한마디2016-04-18 21:30:39

참잘하셨어요.. 입맛에 맞게 절절히 하시면 되지요. 간당을 넣어주는 샌수.. 짱입니다.

Areum` 2016-04-27 15:08:23

따라만들엇어요+ ㅂ + 완전 굳굳 맛있어용+_+

이영경 2022-05-22 18:20:47

정말 맛있어요

댓글 2

#황태강정 #황태요리 #황태 #강정 #밑반찬 #술안주 #건어물요리 #건어물

전복죽 맛보장 레시피

1

내장까지 넣어 제대로 진한 전복죽 만들기

초롱비

5.0(183)
2

요리초보도 만드는 전복죽

훈뚠

4.9(59)
3

전복죽 만들기 영양을 듬뿍 담다

판교댁쏭아

4.9(36)
4

기력보충! 영양만점! 전복죽

만개의레시피

4.9(20)

우동 맛보장 레시피

1

우동볶이 매콤달콤 초간단 백종원 레시피

레쉪

5.0(15)
2

우동 레시피 쯔유로 일본 우동 만들기

판교댁쏭아

5.0(13)
3

비오는날 매운짬뽕말고 중국집 우동 만들기,

미단님

4.9(12)
4

7080 세대만 아는 느낌적인 느낌, 추억 소환 포장마차 우동

EasyFusion집밥er

5.0(10)

황태무국 맛보장 레시피

1

【속이편한 황태무국】초간단이라 요리초보자님들도 쉽게 따라할수 있어요~^~^

조밍키

5.0(44)
2

간단하면서도 영양만점 황태/북어채 무국

EasyFusion집밥er

5.0(35)
3

황태국 무우 넣어 시원하게 끓입니다

노루네

5.0(11)
4

황태무국 담백하고 뜨끈하니 추운날 딱인 국!

요리쿡조리쿡

5.0(10)

깻잎전 맛보장 레시피

1

스팸깻잎전

시크제이맘

4.8(26)
2

【초간단】크래미깻잎전 만들기~

조밍키♥

5.0(19)
3

깻잎 삼각전

lee쉐프

5.0(17)
4

초간단 바삭깻잎전

요리는소소한행복

4.9(13)

브로콜리볶음 맛보장 레시피

1

브로콜리들깨볶음, 기분 좋은 고소한 맛

가루씨

4.8(53)
2

미국식 중식 사이드메뉴, 초간단 브로콜리 볶음

EasyFusion집밥er

4.8(17)
3

양송이브로콜리 볶음, 달콤짭짤한 간단 밑반찬

가루씨

4.7(14)
4

브로콜리 볶음 아이들 입맛에 딱이네요

구름달빛

4.7(9)

또띠아 맛보장 레시피

1

자취요리<닭가슴살또띠아>

초코콩

4.8(19)
2

백종원 또띠아 따라잡기~^^

쉬즈블루

4.9(12)
3

단짠단짠 초간단 맥주안주! '갈릭베이컨 또띠아'레시피

뽀유TV

5.0(12)
4

<노오븐> 바삭바삭 달콤한 간식 바나나 또띠아 만들기

따봉이kitchen

5.0(9)

꽈리고추볶음 맛보장 레시피

1

백종원 돼지고기 꽈리고추볶음, 인기만점 저녁메뉴

꽃마리♡

5.0(52)
2

[꽈리고추볶음] 밥도둑이 따로없는 간단한 밑반찬!

킨짱

4.8(45)
3

삼겹살꽈리고추볶음, 혼밥인을 위한 즉석 안주레시피 삼겹살요리

푸키베베

4.8(28)
4

초간단 간장꽈리고추볶음

마루이의푸드코트

4.9(18)

무나물 맛보장 레시피

1

들깨 무 나물

밥차리라

4.9(122)
2

백종원 무나물 만드는법

DAS

4.8(97)
3

무나물 딸랑 무하나로 만드는 나물반찬

요리쿡조리쿡

4.8(50)
4

살캉 달달한~ 무나물 만드는 법, 알토란 김하진, 대보름 나물

hancy002

5.0(41)

시금치나물 맛보장 레시피

1

시금치무침 만드는 법 시금치나물무침

꽃청춘이주부

4.9(222)
2

시금치나물무침 맛있게 만드는 방법(김진옥요리가좋다)

김진옥요리가좋다

4.9(105)
3

[시금치 무침]식욕을 돋구어주는 시금치 나물 무침

논현쌤

4.9(56)
4

초간단 시금치나물

다이나

5.0(47)

새우버터구이 맛보장 레시피

1

간단한 술안주로 최고인 버터갈릭새우 만들기

이웃사슴

4.9(83)
2

갈릭버터새우구이 너무 간편해요

엘린84

5.0(52)
3

갈릭새우버터구이. 쉽고 폼나는 새우요리.

롱만이

4.8(23)
4

[새우요리]새우쉬림프,갈릭버터새우구이,버터갈릭새우

꽃청춘이주부

4.8(17)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.