Name: 아직도 사탕사먹니?[딸기&메론사탕]
Total time: 2 h
Yield: 6 servings
Ingredients: 설탕 115g; 물엿 36g; 물 30g; 딸기레진 1ts (레진종류)

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손애

아직도 사탕사먹니?[딸기&메론사탕]

벌써 발렌타인데이가 지나가고 화이트데이라니 ㅠ
넘나 시간 빠르네요.. 물론 줄사람은없지만 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 그냥 제가먹을렵니다

6인분 이상 2시간 이상 중급

재료Ingredients

[딸기&메론사탕재료]

설탕
115g 구매
물엿
36g 구매
물
30g 구매
딸기레진 레진종류
1ts 구매

노하우

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

물과 설탕을 넣어주세요! 설탕이 다 적셔야되용 절때젓지마세요

중약불로 끓이는데 팔팔끓으면 물엿을넣어 끓여주세요 절때젓지마세요

125도가되면 약1분정도 더 끓이다가 내려주세요 온도계가 없을때는 찬물에 설탕물을 조금떨어뜨려 설탕이 식었을때 만저봐서 뚝뚝끊기면되는거에요

이때 레진을 넣어주세요! 전 딸기레진과 메론레진을넣어줬어요

레진을 넣고 젓지마시고 팬을 들어서 스냅으로 굴려주세요

그럼 요렇게 잘섞여요 젓가락이나 숟가락등으로 젓게되면 설탕에 결정이생겨요

요렇게 몰드에넣어줬어요 몰드는 꼭 실리콘몰드만 사용해주세요 초콜릿몰드 밀패용기 모두 불가능합니다

냉장실에서 흠.. 저는 5시간? 굳힌거같아요 2시간이상 굳혀주세요

겉에 데코스노우를 묻혀줬어요

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등록일 : 2016-03-22 수정일 : 2016-03-22

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레시피 작성자About the writer

손애

♥손애의달달한베이킹♥ 블로그 http://blog.naver.com/wbsl7979

#사탕 #화이트데이 #메론사탕 #딸기사탕

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