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알로하케리

매콤한 닭갈비로 예쁜 브런치 샌드위치 만들기

주말에 집에서 맛있게 해먹고 남은 닭갈비... (모든 남은 음식은 처치곤란이죠? )
남은 닭갈비를 활용해 색다른 브런치 샌드위치로 제 탄생한
매콤한 닭갈비 샌드위치를 소개해봅니다~



1인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 닭고기 손질법닭고기 손질법
▶ 식빵 손질법식빵 손질법
▶ 식빵 조리법식빵 조리법
▶ 식빵 보관법식빵 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 상추 손질법상추 손질법
▶ 상추 보관법상추 보관법
▶ 옥수수 손질법옥수수 손질법
▶ 옥수수 조리법옥수수 조리법
▶ 옥수수 보관법옥수수 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
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한입크기로 손질된 닭에 닭갈비 양념장을 넣고 골고루 섞어준 다음 냉장고에 하루를 숙성시켜주세요.
닭갈비 양념 (고추장1t,고추가루0.5t,깨소금1t,간장 0.5t,설탕1t,물엿1t,매실효소 0.5t,참기름1t,다진마늘0.5t)
*시간이 부족할때는 양념장에 바로 버무려 요리해도 됩니다.
후라이팬에 양념된 닭을 중약불에 볶다가 닭이 거의 다 익었을때 얇게 썬 양파를 넗고 한번 더 볶아줍니다.
식빵-->상추-->치즈-->닭갈비-->식빵 순으로 예쁘게 샌드위치를 만들어주세요.
버터를 가볍게 발라 오픈에 구운 삶은 옥수수와 간단한 과일샐러드를 함께 넣고 예쁜 샌드위치 플레잇을 완성시켜주세요.
갓 볶아만든 따뜻한 닭갈비 아래에 녹아 내린 치즈가 닭갈비의 매운맛을 조금더 부드럽고 담백하게 해주며 신선한 상추는 아삭한 식감을 더해줍니다.
상추,치즈,닭갈비의 색대비도 예뻐 ~
평범한 닭갈비가 고급스러운 브런치 샌드위치로 재 탄생했습니다.
간단한피크닉 도시락으로도 OK~~!!
이렇게 예쁜 하트 플라스틱 도시락에 쏙~~ 담아서 왕 리본으로 귀엽게 장식해 친구들과 연인들과 함께 피크닉갈때 근사한 도시락으로 좋겠죠? ㅎ
팁-주의사항
양념이된 닭갈비를 후라이팬에 볶을때 센불에 볶으면 양념이 금방 타니 중약불을 유지해주세요.

등록일 : 2016-03-19 수정일 : 2016-03-19

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레시피 작성자About the writer

알로하케리

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#브런치#닭갈비#남은음식활용하기#도시락레시피#샌드위치레시피
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