쫀득찐득달콤쌉싸름, 에스프레소 브라우니!

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쫀득찐득달콤쌉싸름, 에스프레소 브라우니!

뿌리칠 수 없는 진한 초콜릿의 즐거움, 브라우니와 에스프레소가 만났어요! ㅎㅎ 표면은 부서질것처럼 파삭하고 속은 쫀득찐득하게 부드럽고 맛은 달콤쌉싸름하니 너무 맛있는 브라우니죠!

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

박력분
2/3컵 구매
베이킹파우더
1작은술 구매
계란
3개 구매
설탕
1컵 구매
다크초컬릿
250g 구매
버터
125g 구매
호두
100g 구매
화이트초컬릿
100g 구매
바닐라 익스트랙
1작은술 구매
에스프레소샷
25ml 구매

노하우

▶ 박력분 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 버터 보관법

조리순서Steps

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텍스트만보기

이미지작게보기

볼에 분량의 버터와 초컬릿을 함께 넣고 중탕한 후 한김 식혀주구요

계란과 설탕, 바닐라 익스트랙과 함께 소금 한꼬집을 넣고 휘핑하기 시작합니다

뽑아둔 에스프레소를 조금씩 흘려부으며 함께 넣고,

1에서 중탕해둔 초컬릿 믹스와 체에 쳐준 박력분과 베이킹파우더를 함께 넣고 잘 섞이도록 낮은 속도의 핸드믹서나 스패츌라 등을 이용해 살살 고루 섞어줍니다

큼직하게 다져둔 호두와 화이트 초컬릿을 넣어준 후 가볍게 다시 섞어주구요

유산지를 미리 깔아둔 정사각틀에 브라우니반죽을 붓고 예열된 175도 오븐에서 30분가량 구워주세요

한김식으면 9등분 혹은 12등분하여 썰어주면 됩니다! 표면은 부서질것처럼 파삭파삭, 속은 찐득하니 너무 부드러운게 브라우니의 특징적 매력이에요!

: 차가운 아이스크림이나 휘핑크림 등과 함께 즐기면 달콤함이 2배가 되어 더 즐겁죠! ㅎㅎ

에스프레소브라우니 관련 상품

등록일 : 2016-03-13 수정일 : 2016-03-13

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/moccachino

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