[파스타 만들기] 파르팔레 크림파스타

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[파스타 만들기] 파르팔레 크림파스타

길쭉한 면만 먹다가 숟가락으로 떠먹는 파스타를 만들고 싶어서 만들게 된 파르팔레 파스타!

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 생크림 조리법

▶ 베이컨 조리법

▶ 베이컨 보관법

▶ 버터 보관법

▶ 옥수수 손질법

▶ 옥수수 조리법

▶ 옥수수 보관법

▶ 소금 조리법

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냄비에 물을 받고 센 불에다가 끓여주세요.

냄비에다가 소금을 한 꼬집 정도 넣어주시구요.

파르팔레 면(나비넥타이처럼 생긴 파스타 면) 10~15개 정도(1인 기준) 준비합니다.

물이 끓으면 면을 넣고 5~7분간 삶아주세요.

베이컨은 새끼손가락 두께만큼 잘라서 준비합니다.

할라피뇨는 잘게 다져서 준비합니다.

다 익은 면은 건져내고 면 삶은 물은 버리지 말고 따로 보관해주세요.

버터를 두른 팬에 옥수수, 할라피뇨, 베이컨을 넣고 볶습니다.

베이컨이 연한 갈색이 되면 생크림과 우유를 넣어주세요.

앞서 따로 보관해뒀던 면 삶은 물을 물 반컵 정도(100ml) 넣어주세요.

휘저어 봤을 때 살짝 농도가 생겼다 싶을 때까지 끓여줍니다.

파마산 치즈가루를 이 때 넣어주고 소금, 후추로 간을 합니다.

접시에 담아주면 완성입니다.

: 1. 치즈를 추가할 때 취향따라 넣으셔도 괜찮습니다.
2. 면을 더 드시고 싶을 때는 더 삶아도 되지만 면이 소스를 많이 먹어서 되직해지니 생크림과 우유를 좀 더 넣고 끓여주세요!
3. 좀 더 기름진걸 좋아하시면 생크림을 산뜻한 맛을 좋아하시면 우유를 더 넣어서 배율을 다르게 하여 취향껏 드시면 됩니다!
4. 일반 시중에 파는 크림소스를 사용해도 되지만 생크림, 우유를 섞어주는게 더 산뜻하고 고소한 맛이 좋으니 이쪽으로 추천드려요.

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등록일 : 2016-02-23 수정일 : 2016-02-23

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/bluekim89527

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#초간단 #파스타 #집에서 #먹는 #크림파스타 #주말 #한 #끼

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