냄비에 물6컵(종이컵 기준)을 넣고 멸간장2스푼, 다시마, 대파를 티백에 넣어서 끓여줍니다.
육수는 15분 정도 팔팔 끓여주고요~
그 동안 대파 조금 다져놓고, 계란1개도 풀어놓습니다.
끓여놓은 육수에 다시마, 대파가 든 티백은 빼내고... 다진마늘 반스푼을 넣어줍니다.
미리 불려놨던 떡국떡도 이어서 넣어주고요~
떡국떡이 익어서 떠오를때까지 팔팔 끓여줍니다.
그리고 만두도 넣어주고요~
만두도 익어 끓어오르면 미리 풀어놨던 계란물을 원을 그리며 부어줍니다.
한번 섞어준 뒤 대파도 듬뿍 넣어주기.
대파가 섞이도록 저어주며 10초정도만 더 끓여내면 떡만두국 완성!!!!!
육수낼때 멸치간장(or 멸치액젓)을 한번 사용해보세요~
감칠맛 제대로 내줍니다.
떡국떡은 냉동실에 있던거라 딱딱하니 전날 미리 꺼내어 찬물에 충분히 불려뒀다가 사용하시구요...
만두국 끓일때 만두2개 정도는 일부러 으깨줘야 속이 풀어지면서 더 맛있는 국물이 된다는거 아시죠?^^
개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.