Name: 스텐냄비로 만드는 찹쌀케이크
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 찹쌀 250g; 계란 1개; 우유 60cc; 콩팥배기 120g; 호두 등 견과류 약간

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마체프로

스텐냄비로 만드는 찹쌀케이크

아이들 빵이나 케이크류 참 좋아하지요

직접 만들어 줄 시간이 없을때는 빵 사다가 간식으로 주는게 참 좋지만,

이렇게 사다 먹는 빵에는 설탕과 버터가 참 많이 들어가잖아요

그래서 오늘은 빵을 좋아하는 아이들이 건강하게 먹을 수 있는 간식 레시피를 준비해 보았습니다!

이름하여 '찹쌀케이크'

비주얼부터 아이들 눈맛과 입맛을 사로잡을 만한 건강 간식! 지금부터 한번 만들어 보실까요?

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

찹쌀
250g 구매
계란
1개 구매
우유
60cc 구매
콩팥배기
120g 구매
호두 등 견과류
약간 구매

노하우

▶ 계란 조리법

조리순서Steps

저지방 우유를 사용하신다면 버터를 약간 넣어 주시구요, 일반 우유는 버터 없이 하셔도 괜찮아요

콩 팥 배기는 설탕에 콩류를 졸인 것을 말하는데요
배기의 단맛 때문에 설탕을 넣지 않아도 달콤한 맛을 낼 수가 있답니다

우유에 계란을 풀어 찹쌀 가루가 들어있는 볼에 넣고 잘 섞어 주시는데요

찹쌀 가루의 상태에 따라 우유 양을 조절해 주시면서
반죽의 되기를 살펴가며 수제비 반죽보다는 조금 되게 반죽하시면 되겠습니다

반죽에 콩 팥 배기를 넣어 주시구요

준비한 견과류까지 넣어서 반죽을 마무리해주시면 됩니다
마체프로는 과정을 보여드리기 위해 세세히 설명 드리는 것이지만
집에서 만드실때는 한 볼에 재료를 모두 넣고 섞으면 되는 것이니,, 간단하실거에요~!

우유만 미리 넣어서 반죽한 다음, 나머지 재료 모두 넣고 조물조물~ ^^

마체프 전골냄비를 미리 예열해두시는대요
스텐레스냄비 예열하는 확인 법은 다 아시지요?
물을 떨어뜨렸을 때 물 방울이 데구르르~ 굴러가면 예열이 된 거랍니다
예열이 되었다면 기름을 살짝 두르고

키친타올로 냄비 전체에 기름칠을 해주고 준비해 둡니다

찹쌀케이크를 만드실때 가장 중요한 것이 바로 이 불조절이에요!
예열은 센불에서 빠르게 하지만
익힐때는 마체프 전기렌지 '3'번 정도의 약한 불에서 천천히 익혀주어야 타지 않고 고르게 익는답니다

반죽을 냄비 전체에 고르게 펴 놓구요, 뚜껑을 덮어 20-25분 정도 익힙니다

그런 다음에는 윗면을 익히기 위해서 뒤집는데요
예열을 충분히 하고, 낮은 불에서 천천히 익히면 바닥에 타거나 눌러붙는 것 없이 깨끗하게 요리가 되지요
밑면이 아주 깨끗한 것! 보이시죠? ^^

뒤집어서는 10분 정도만 더 구으면 완성이랍니다 :D

반죽을 준비해서 마체프 전골냄비에 굽기만 하면 완성되는 '찹쌀케이크'
찹쌀케이크는 뜨거울때는 입에 붙어서 먹지 안 좋잖아요
식으면 더 맛있기 때문에 만들고 나서 일부러 조금 식힌 후 드시는 게 좋아요
아이들 친구가 놀러왔을 때 피자 시켜주는 것 보다
이렇게 찹쌀케이크 만들어 주면 더 좋아하지 않을까요?
마체프로가 보기엔 피자보다 더 예쁜데요 ㅎㅎ