Name: 해초 간단 반찬/ 톳 콩나물 무침
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 톳 300g; 콩나물 300g; 대파 1/2개; 고춧가루 1스푼; 국간장 1스푼; 다진마늘 1/2스푼; 액젓 1티스푼; 올리고당 1스푼; 매실청 1스푼; 식초 1스푼; 황설탕 1티스푼; 참기름 약간; 깨 약간

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쿡따라

해초 간단 반찬/ 톳 콩나물 무침

바다의 천연 칼슘제라 불릴 만큼 칼슘, 무기질과 식이섬유가
풍부한 영양 만점인 해초 톳과 콩나물을 같이 간단하게 무쳐낸
톳 콩나물 무침인데 오돌오돌 씹히는 톳과 아삭아삭한 콩나물이 서로 잘 어우러 져요~

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

톳
300g 구매
콩나물
300g 구매
대파
1/2개 구매

[양념]

고춧가루
1스푼 구매
국간장
1스푼 구매
다진마늘
1/2스푼 구매
액젓
1티스푼 구매
올리고당
1스푼 구매
매실청
1스푼 구매
식초
1스푼 구매
황설탕
1티스푼 구매
참기름
약간 구매
깨
약간 구매

노하우

조리순서Steps

톳은 끓는물에 살짝 데쳐 건져내 찬물에 헹군 후
물기를 빼두고 콩나물은 소금 약간, 물 10ml 정도로
아주 조금만 넣고 뚜껑을 닫고 삶아서 찬물에 바로 헹궈내 주세요~

톳이 익으면 요렇게 새파란색으로 바뀐답니다
대파는 잘게 다지듯이 썰어 주세요~

무칠 그릇에 삶아낸 톳, 콩나물,다진 대파를 모두 담아 주세요~

고춧가루, 다진마늘을 넣어 주세요~

위에 적힌 대로 분량의 국간장, 황설탕, 멸치액젓,
매실청, 올리고당을 넣어 주세요~
식초는 생략해도 되지만 콩나물이 들어갈때는
식초 조금 넣어 주면 더 아삭하니 맛있더라구요~
기호에 따라 가감해 주세요~

휘리릭,,,,,양념이 골고루 섞이도록 잘 무쳐 준
다음 마지막에 참기름과 깨 넣어 마무리 하면 완성^^

: 콩나물은 삶아낸 다음 찬물에 헹궈서 무쳐 주세요~
그래야 더 콩나물의 아삭 아삭함을 느낄수 있어 맛있답니다
액젓은 안 넣어도 되지만 해초요리에는 액젓이 잘 어울리는 맛이라
넣었는데 전 멸치액젓을 사용했는데 까나리액젓 사용해도 좋답니다

톳콩나물무침 관련 상품

등록일 : 2016-01-12 수정일 : 2016-02-19

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레시피 작성자About the writer

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요리의 재구성

포토 리뷰 1

요리 후기 6

명진♡ 2017-03-12 20:27:32

톳이랑 콩나물이 잘 어울렸어요 양념도 쎄지 않고 맛있었습니다~^^ 레시피 감사해요

쉐프의 한마디2017-03-15 02:45:36

맛있게 드셨다니 기쁘네요ㅎㅎ 감사합니다^^ 향상 행복하세요:D

윤가희 (동현♡지은) 2019-04-13 23:05:09

톳을 너무 좋아하는데 두부도 좋지만 콩나물로 요래 무치니 정말 맛나네요 감사해요~

쉐프의 한마디2019-04-16 21:06:57

맛있게 드셨지요~ 두부는 부드러운 맛이 있지만 콩나물 넣어주면 아삭한 식감이 톳과 너무 잘 어울려 먹기 좋더라구요 ㅎㅎ 감사합니다^^*

멍주하 2019-12-09 19:02:24

콩나물을 안좋아하는데 전에 쓰고 남음게 있어서 같이 무쳐봤어요~~ 톳이 몸에도 좋다고 하니 맘도 더가고 이렇게 먹기싫은 콩나물같은야채 하나만 무쳐먹는것도 심심하니 이방법도 좋네요~~ 맛도 좋아요 톳을 사실 처음먹어보는데 어쩜 이리 아삭하나요^^

쉐프의 한마디2019-12-13 17:03:25

톳은 첨엔 어색해도 아삭한 식감이 재밌어 한번 먹으면 계속 먹게 되더라구요ㅋ 영양만점 톳 자주 챙겨 드시고 건강하세요~ 감사합니다^^*

제제뉴 2017-02-01 08:47:49

우와~따라만했는데 새콤하고 맛있어요! 저는 액젓이 없어 패쓰했는데도 맛있네요~

쉐프의 한마디2017-02-01 15:00:36

맛있게 드셧어요~ 저도 액젓 없을때 안 넣고도 만들어 먹는데 안 넣어도 맛이 괜찬더라구요ㅎㅎ 감사합니다:D

yulah 2020-02-29 19:19:06

맛있게 먹고있습니다

쉐프의 한마디2020-03-02 16:20:52

새파난 톳 보니 군침 꼴깍하게 되네요 ㅎ 맛깔난 사진후기 함께 올려 주셔서 감사합니다:) 건강 잘 챙기셔요~

이유정ㅇㅇㅇ 2020-01-27 11:33:32

맛나네요!

쉐프의 한마디2020-01-29 15:29:05

감사합니다^^*

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#톳 #콩나물 #식이섬유 #간단반찬 #밑반찬 #톳콩나물무침 #무침 #건강반찬 #해초요리

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