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(주)이끌림-착한가게

환상의 식감을 전해주는 “콩나물베이컨 무침”

오늘은 콩나물의 아삭함과 베이컨의 고소함이 만나 환상의 궁합을 일으키는 무침요리를 준비하였습니다. 요리에 쓰이는 콩나물에는 아스파라긴산과 섬유소가 풍부하여 숙취해소에 효과적이며, 저칼로리 식품으로 비타민c도 풍부하여 다이어트 식품으로 최고입니다.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 콩나물 손질법콩나물 손질법
▶ 콩나물 조리법콩나물 조리법
▶ 콩나물 보관법콩나물 보관법
▶ 베이컨 조리법베이컨 조리법
▶ 베이컨 보관법베이컨 보관법
▶ 파프리카 손질법파프리카 손질법
▶ 파프리카 보관법파프리카 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 피망 손질법피망 손질법
▶ 피망 보관법피망 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 매실액 보관법매실액 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 레몬 손질법레몬 손질법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
실파(2뿌리), 파프리카(1/4), 피망(1/4) 을 잘라서 믹싱볼에 넣는다.
당근(1/4), 양파(1/2)도 잘라서 믹싱볼에 넣는다.
소금물에 살짝 데친 콩나물을 찬물에 헹구어 물기를 뺀 후, 믹싱볼에 넣는다.
양념으로 다진마늘(1큰술), 참기름(3큰술), 매실원액(3큰술), 설탕(1큰술), 간장(3큰술), 고추가루(3큰술), 레몬(1/2)로 즙을 넣고 잘 버무려준다.
베이컨은 반을 잘라 접은 후 겹쳐서 접시에 올려준다.
베이컨을 담을 접시에 무침을 담아준다.
팁-주의사항
콩나물을 데칠때 뚜껑을 닫고 해야해요. 중간에 뚜껑을 열면 콩나물의 비린내가 날 수 있어요. 채소와 육류를 함께 즐길 수 있는 요리라 칼로리 부담이 적어 다이어트 요리로 좋아요.

등록일 : 2016-01-08 수정일 : 2016-01-08

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#베이컨#콩나물#콩나물베이컨무침#다이어트#착한가게
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