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가시장미

오븐으로도 된다. 오븐무굴밥 만들기!

탱글탱글 굴밥은 울 이웃님들께서도 좋아하시지요?
굴을 좋아하는 저는 굴이 나오는 철이 되면 자주 저희집 식탁위에 굴요리를 올려요.
감사하게도 지난 주 싱싱한 자연산 돌 굴을 잔뜩 선물받아 굴무생채와 굴전을 맛있게 만들어먹었었는데,
다음날 저희 대빵의 지인께서 또 싱싱한 굴을 한가득 보내주셔서 이번에는 무를 더해 오븐요리로 오븐무굴밥을 만들었어요.
3인분 120분 이내 중급
재료Ingredients
노하우
▶ 굴 손질법굴 손질법
▶ 굴 보관법굴 보관법
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 다시마육수 손질법다시마육수 손질법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 들기름 조리법들기름 조리법
▶ 들기름 보관법들기름 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
쌀과 잡곡은 씻어 물에 충분히 불려주세요. 저는 전날 불려두고 잤어요. ^ ^;;
불린 쌀과 잡곡은 체에 받쳐 물기를 빼주세요.
굴은 무즙을 이용해 불순물을 제거해주세요. 무는 조금 굵게 채썰어주세요.
오븐용 용기에 불린 쌀과 잡곡, 다시마물, 무를 넣고 뚜껑을 닫아 230도로 예열된 오븐에서 25분정도 돌려준뒤,
오븐에서 꺼내 윗부분에 손질한 굴을 올려주고, 오븐의 온도를 200도로 낮춰 15분정도 돌려주세요.

오븐

오븐에서 바로 나왔을때의 오븐무굴밥이에요. 굴이 탱글탱글하니 맛있어보이지요?
팁-주의사항
---> 다시마물이 없으시다면 그냥 물로 하심 되요.
---> 각 가정의 오븐사양은 다 다르므로, 온도와 시간은 가감해주세요.
---> 제가 오븐요리를 좋아하다보니 이것저것 오븐에 잘 넣어보는데,요 무굴밥도 맛있게 잘 되었더라구요.

등록일 : 2016-01-02 수정일 : 2020-09-22

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레시피 작성자About the writer

가시장미

일상 우리집 집밥, 맛있는 한끼~!

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