오븐으로도 된다. 오븐무굴밥 만들기!

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가시장미

오븐으로도 된다. 오븐무굴밥 만들기!

탱글탱글 굴밥은 울 이웃님들께서도 좋아하시지요?
굴을 좋아하는 저는 굴이 나오는 철이 되면 자주 저희집 식탁위에 굴요리를 올려요.
감사하게도 지난 주 싱싱한 자연산 돌 굴을 잔뜩 선물받아 굴무생채와 굴전을 맛있게 만들어먹었었는데,
다음날 저희 대빵의 지인께서 또 싱싱한 굴을 한가득 보내주셔서 이번에는 무를 더해 오븐요리로 오븐무굴밥을 만들었어요.

3인분 120분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

굴 싱싱한
150g 구매
무
120g 구매
쌀
1.5컵 구매
잡곡
0.5컵 구매
다시마물
350ml 구매

[양념장]

간장
4큰술 구매
들기름
1/2큰술 구매
고춧가루
1/2큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
통깨
1큰술 구매
다진대파
1/2큰술 구매

노하우

▶ 굴 손질법

▶ 굴 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 다시마육수 손질법

▶ 간장 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

조리순서Steps

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쌀과 잡곡은 씻어 물에 충분히 불려주세요. 저는 전날 불려두고 잤어요. ^ ^;;

불린 쌀과 잡곡은 체에 받쳐 물기를 빼주세요.

굴은 무즙을 이용해 불순물을 제거해주세요. 무는 조금 굵게 채썰어주세요.

오븐용 용기에 불린 쌀과 잡곡, 다시마물, 무를 넣고 뚜껑을 닫아 230도로 예열된 오븐에서 25분정도 돌려준뒤,

오븐에서 꺼내 윗부분에 손질한 굴을 올려주고, 오븐의 온도를 200도로 낮춰 15분정도 돌려주세요.

오븐에서 바로 나왔을때의 오븐무굴밥이에요. 굴이 탱글탱글하니 맛있어보이지요?

: ---> 다시마물이 없으시다면 그냥 물로 하심 되요.
---> 각 가정의 오븐사양은 다 다르므로, 온도와 시간은 가감해주세요.
---> 제가 오븐요리를 좋아하다보니 이것저것 오븐에 잘 넣어보는데,요 무굴밥도 맛있게 잘 되었더라구요.

무굴밥 관련 상품

등록일 : 2016-01-02 수정일 : 2020-09-22

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레시피 작성자About the writer

일상 우리집 집밥, 맛있는 한끼~!

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