Name: 야채 김 계란말이 맛있고 부드럽게 만드는법~
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 실키란(계란) 5개; 치커리 10g; 당근 20g; 김 1장; 액젓 1작은술; 마요네즈 1작은술; 감자전분 1/2작은술; 피자치즈 1줌; 식용유 1큰술

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로즈의 맛수다

야채 김 계란말이 맛있고 부드럽게 만드는법~

안녕하세요~!~
어젯밤부터 몸이 으슬으슬 춥더니 목이 붓고 온몸이 쑤시고 아프네요~!~
한 해를 마무리해야 하는 지금 감기로 마무리를 하게 되었네요~!~
오늘은 닭 키우는 회장님이 보내주신 실키란으로 계란말이 만들어서
아주 맛있게 먹었답니다~!~
계란 풀어놓은 것에 마요네즈 1 작은 술 넣고 피자치즈도 올려서
부드러운 계란찜을 만들어 보았어요~!~

2015년 새해에는 운동도 열심히 해서 건강도 지키고
여러 가지 봉사활동도 해보려고 마음을 단단히 먹고 시작을 했지만
지금 돌아보면 아무것도 이루어진 게 없네요~!~
한 해를 마무리하면서 아쉬움과 허무함만이 가득하네요~!~
마음이 허전할 때는 맛있는 음식 먹는 것으로 스트레스를 푸네요
그럴수록 내 몸에 살들을 같이 살자고 자꾸 몰려든답니다 ㅠㅠ

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

실키란(계란)
5개 구매
치커리
10g 구매
당근
20g 구매
김
1장 구매

[양념]

액젓
1작은술 구매
마요네즈
1작은술 구매
감자전분
1/2작은술 구매
피자치즈
1줌 구매
식용유
1큰술 구매

노하우

조리순서Steps

마당에 있는 텃밭에 자란 치커리와 뽑아먹고 남은 당근을 준비했어요~!~

당근과 치커리는 다져 놓고 계란은 풀어준 다음 섞어주고
마요네즈 1작은술을 넣어서 잘 풀어주었지요~!~
Tip:마요네즈를 조금 넣어서 게란말이를 하면 식어도 부드럽고
전분을 조금 넣어주면 계란말이가 잘찢어지지 않고 예쁘게 만들수 있지요~!~

식용유를 조금 부어준 다음 팬을 달구고 키친타월로 잘 닦아주었지요~!
풀어놓은 계란을 부어주고 김을 한장 깔아준 다음 돌돌 말아주고
남은 계란 물은 부어주고 피자치즈도 올려 주었어요~!~
계란말이를 꺼내서 조금 식혀 준 다음 썰어주어야 흩어지지 않고 예쁘게 썰 수 있지요~!~

계란말이가 조금 크고 비뚤어지었지요 ㅎㅎ
하트를 만들려면 계란말이를 비스듬이 사선으로 잘라준 다음
돌여서 맞추어 놓으면 되지요~!~

실키란으로 만들어서 더욱 맛있고 부드러운 계란말이
야채도 듬뿍 넣고 마요네즈와 치즈를 넣어서 아주 부드럽고 맛있답니다~!~~
한 끼 간식으로도 충분하고 식사 대용으로도 가능하지요~!~
요리를 할 때는 조금씩 변화를 주면서 맛을 즐기는 것도 괜찮은 것 같아요~!!~
매번 똑같은 재료만을 사용하는 것보다
나만의 방법으로 자꾸 만들어 보는 것도 맛있는 요리를 하는 지름길인 것 같아요~!~

계란 말이나 계란찜에 새우젓을 넣어주면 맛이 배가 되지요~!~
전 새우젓 대신 멸치 액젓을 조금 넣어주었더니
더욱 깊은 맛이 있는 것 같아요~!~
만들어서 바로 먹으면 부드러운 계란빵을 먹는 것 같아서
자꾸만 손이 가더러고요~!~
아이들에게 간식으로도 남편 술안주로도 아주 맛있는 부드러운 계란 말이네요~!~!
우리네 식탁에 부담 없이 자주 오를 수 있는 계란 말이나 계란찜은
단백질 풍부한 영양덩어리 매일 1~2개씩은 먹어주려고 노력한답니다~!~
이제 며칠 안 남은 2015년도 마무리 잘하시고 즐거운 날 되세요~!~