백종원 꽁치김치찌개

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꽁주부

백종원 꽁치김치찌개

집에 꽁치 통조림 몇개 쟁여놓으면 냉장고가 텅텅 비었어도 훌륭한 재료가 될 수 있다는거 아시죵? 특히나 저는 꽁치통조림으로 만든 꽁치김치찌개 정말 좋아하거든요. 그런데 이번에 백선생님께서!! 레시피를 내놓으셨어요. 집밥 백선생님 요리 프로그램이 인기있는 이유가 개인적인 생각으로는 백종원님께서는 보통 집에 있는 재료들만가지고 쉽게 요리를 풀어나가기 때문인 것 같아요. 이번에도 참말 쉬운 꽁치찌개 레시피 얼른얼른 따라오세요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

설탕
1스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매
된장
1/2스푼 구매
고춧가루
2스푼 구매

노하우

▶ 식용유 조리법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 된장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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집에 묵은지 있으시쥬? 저는 묵은지까진 아니지만 적당히 익은 배추김치를 1/4포기 정도만 먹기 좋은 크기로 썰어 냄비에 담습니다.

오일을 한 스푼 넣어서 김치를 볶아주세요. 김치가 흐물흐물 해질때까지

김치가 어느정도 숨이 죽고 흐물흐물 볶아졌다면

꽁치 투하. 꽁치 통조림 안의 국물도 다 넣어주세요.

통조림 안의 국물을 넣고나서 통조림에 물을 한가득 채워 한 번 더 부어주세요.

설탕 한 스푼

다진 마늘 한 스푼

된장 1/2 스푼 너무 많이 넣으면 짜질 수 있어요.

고춧가루 2 스푼

보글보글 끓여주세요.

마지막으로 청양고추와 대파를 썰어 넣어주면 끝.

참고로 김치의 간에 따라서 찌개의 간이 맞춰지기때문에 간을 보시고 싱겁다면 간장 한 스푼 정도 투하 하시면 되겠습니다. 백종원 꽁치김치찌개 완성! 조금 더 졸였어야 했는데 시간이 없어서. 근데 진짜 맛나요. 비린 맛도 전혀 없구요. (된장이 신의 한 수) 두 번 정도 끓였을 때 더 맛있어요.

꽁치김치찌개 관련 상품

등록일 : 2015-12-21 수정일 : 2023-04-27

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/etnyh

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포토 리뷰 7

요리 후기 28

윤서맘2018 2019-05-09 06:08:47

잠자던 꽁치통조림을 깨우는 맛이예요~~ 어제 저녁으로 끓였는데 아침으로 또 해달라네요^^

동글미 2017-08-24 20:11:11

아고...급하게 준비하려다 김치 볶는걸 깜빡하고 통조림을 투하 ㅠ 그래도 맛있네요 ^^; 담번에는 다시 도전이요 ㅎㅎ

전진앙앙 2016-05-30 21:08:25

아 정말 맛있게잘먹었습니다. 레시피대로했는데, 앞으로도 이렇게 자주 해먹을것같아요!! 정말 맛있게 잘먹었습니다!!!굳굳

댓글 9

#꽁치김치찌개 #백종원 #만들기 #레시피 #집밥백선생 #꽁치통조림

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