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카푸치노

신동엽의 두부조림

두부조림. 고소하면서 든든해서 참 좋아라하는데요. 신동엽의 두부조림 따라쟁이 해 보았어요.뚝배기에 넣어 조려보았는데요. 아주 맛나더라구요. 자주 해먹어야겠는데요.
2인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 달걀 조리법달걀 조리법
▶ 달걀 보관법달걀 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 깨 조리법깨 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
두부를 먹기좋은 크기로 잘라 소금, 후추로 간해주세요. 살짝만 해주세요.
양파를 잘게 썰어주시구요.
양념장재료를 모두 넣어 섞어주세요.
두부를 팬에 식용유 두르고 노릇노릇 구워주세요. 두부를 구워주면 부서지지 않아 좋아요.
냄비에 켜켜히 쌓아주시고 양념장을 뿌리고 물도 넣어주세요.
뚜껑을 닫고 중약불에서 끓여주다가 끓어오르면 약불로 뚜껑을 비스듬하게 열어줍니다. 양파가 어느정도 익으면 수저를 이용해서 양념장을 두부사이에 넣어주듯이 두부를 켜켜히 들어주세요.
양파가 다 익으면 달걀을 깨서 넣어주시고 뚜껑을 닫아서 달걀표면이 익을때까지 기다려주시면 완성입니다.
마지막에 실파 솔솔 뿌려서 숟가락으로 떠서 먹으면 달걀노른자로 인해서 많이 맵지 않으면서 고소함이 아주 가득이네요. 아주 밥반찬으로 딱인걸요.

등록일 : 2015-12-21 수정일 : 2016-01-28

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레시피 작성자About the writer

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요리 후기 2

이즈원 2017-06-08 11:37:13

진심엄청맛나요 

김은선♡ 2016-01-23 12:04:06

맛있어요♡♡♡♡ 

댓글 0
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#두부조림#신동엽의두부조림
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