굴 튀김 & 고추냉이마요소스 레시피 :-)

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달콤한꿀호떡

굴 튀김 & 고추냉이마요소스 레시피 :-)

안그래도 맛있는 굴 고소고소하게 튀겨 더 맛있게 먹기 :)

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

레몬즙
4스푼 구매
후추
조금 구매
소금
조금 구매
마늘
1/2스푼 구매
꿀
1스푼 구매
마요네즈
4스푼 구매
고추냉이
구매
식용유
구매

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▶ 굴 보관법

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▶ 계란 조리법

▶ 파슬리 손질법

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조리순서Steps

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굴은 껍질이 붙어있는쪽은 없는지 손으로 살살 문질러 확인한다.

껍질을 깨끗히 제거한 굴은 소금물에 흔들어 씻어내고

깨끗한물에 두세번 더 헹구어 낸다.
굴이 뭉개지지 않도록 살살 조물조물 씻는다.

씻어낸 굴의 물기를 빼주고
레몬즙 3스푼 , 소금 두꼬집 , 후추 조금을 넣어 잘 섞어둔다.

계란은 잘 풀어서 준비하고

튀김가루 (밀가루) 도 뭉친부분을 잘 풀어준다.

빵가루에는 파슬리를 세스푼 정도 넣어 잘 섞어준다.
(파슬리 생략가능)

팬에 기름을 넉넉히 넣어 달군다.
튀김가루를 넣어봤을때 하나 , 둘 , 셋에 떠오르면
튀기기 적당한 온도 -

기름이 적당히 데워지면 굴의 물기를 털어내고 튀김가루

계란물

빵가루 순서로 튀김옷을 입혀주고

기름에 조심스레 넣어 노릇하게 튀겨낸다.

바로 먹어도 되지만 더 바삭하게 먹기위해 두번 튀기기로 !
일단 튀겨낸 굴튀김을 접시에 담아 기름을 빼주고 드레싱을 만든다.

마요네즈 4스푼 듬뿍에 다진마늘 1/2스푼

고추냉이는 취향껏 양을 조절해 넣는다.

레몬즙 1스푼

꿀 1스푼을 넣어 잘 섞어준 뒤

소금 후추를 조금씩 넣어 간을 맞춰준다.

취향껏 청양고추나 파를 다져넣으면
고추냉이 마요 소스 완성 !

굴튀김 , 생선까스 등 해산물 튀김요리와 잘어울리는 알싸하고 매콤한 소스

먹기 바로 전 튀겨둔 굴 튀김을 한번 더 짧게 튀겨낸다.

샐러드를 곁들이면 근사한 한접시 요리로 즐길 수 있다.
집에 채소가 없어 대파를 썰어 깔아주었더니
굴튀김&마요소스와 대파가 잘 어울린다.

굴튀김 관련 상품

등록일 : 2015-12-21

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레시피 작성자About the writer

달콤한꿀호떡

https://blog.naver.com/honeyhodduk-

sns

요리 후기 3

이노무건망증 2017-12-13 05:05:15

없는 재료는 빼고 있는 재료 만으로 대충 만들어도 맛있다고 오늘 온가족한테 칭찬 들었어요!

-요조숙모 2020-11-03 18:22:16

너무 맛있게 잘 먹었습니다..딸아이가 너무 좋아하네요^^~

니끼뽕 2017-01-30 09:43:11

소스에 와사비가 들어가니 훨씬 개운한 맛이 나서 모두 맛있다고하셨어요 감사해요

댓글 4

#굴튀김 #굴 #굴요리 #고추냉이소스 #마요네즈소스

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