Name: 식은 밥 버리지 말고 활용하자! 고소한 누룽지 만들기!
Ingredients: 식은밥; 물

[더코리안차퍼스]

안녕하세요.

미스터찹찹입니다. :)

오늘 포스팅은 특별한 레시피는

아니고 엄마한테 전수받은 기술

하나를 알려 드릴게요! ㅋㅋ

갓 지은 밥 아니면 안 먹는 분이

집에 한 분 계셔서 우리 집에는

항상 누룽지가 쌓여있어요. ㅋㅋ

남는 밥, 식은 밥, 찬 밥 모조리

누룽지로 환골탈태!!! ㅋㅋ 다행히

제가 누룽지를 참 좋아합니다.

moon_and_james-4

날짜 거의 다 된 즉석밥을 버리기

아까우니 일단 데워서 밥으로

만들어 봤어요. ㅋㅋ

두 개나 남아서 전부 돌렸는데

너무 많은 건 아닌가 몰라요...

일단 팬에 식은 밥을 올려주세요.

스테인리스 팬이면 더 좋아요! :)

그다음 이렇게 넓고 얇게 펴줍니다.

밥알이 들러붙어서 이게 잘 안 되는데

또 방법이 다 있습니다! ㅋㅋㅋ

물을 살짝 부어 주세요. 팬에 고일 정도는

아니고 음... 밥이 젖을 정도로만??

살짝 고여도 상관없겠네요. ㅋㅋ

어차피 수분은 사라질 운명.

밥이 너무 많았는지 벽을 타고

올라갔어요. ㅋㅋㅋ 여기서 한

가지 더 팁을 드리자면!

밥을 얇게 깔수록 만드는 시간도

적게 걸리고 더 고소하고 더 바삭한

누룽지를 만들 수 있답니다! :)

골고루 잘 깔았나요??

이제 가장 어려운 작업이

남았습니다. ㅋㅋㅋ

두둥! ㅋㅋ 바로 불 조절!

불은 할 수 있는 한 가장

약하게 만들어 주세요! ㅋㅋ

저는 꼭 몇 번씩 꺼먹습니다.

moon_and_james-4

불까지 다 맞추면 티브이 보고,

폰 가지고 놀고, 손톱 칠하고,

노래 듣고, 책 읽고, 목욕하고...

1~2시간 정도 즐기세요~ ㅋㅋ

1시간 30분 정도 지나니까

이렇게 옆면부터 떨어지기 시작

합니다. ㅋㅋ 절대 손으로 건드리지

않아요! 지가 익으면 점점 바닥까지

알아서 떨어집니다.

타지 않으니 걱정 마세요! :)

제가 밥을 좀 두껍게 해서

시간이 조금 더 오래 걸렸어요.

타지 않고 멀끔하죠? ㅋㅋㅋ

빨리 자야 하는데 너무 오래 걸려서

그냥 뜯어 버렸어요. ㅋㅋㅋ

팬에는 고소한 흔적만이 남았네요.

두둥! 식은 밥이 이렇게 맛나는

누룽지로 변했네요! ㅋㅋㅋ

이게 조금 더 익히며 누릿누릿

더 먹음직스러운 빛깔로 변하는데

너무 졸려서 견딜 수가 없었어요. ㅠ

영화 보면서 와구와구 해도 좋고

미역국이나 북어국에 넣어도 좋고,

해물누룽지탕 같은 거 만들어도

좋지만 레시피는 없습니다! ㅋㅋㅋ

등록일 : 2015-12-21 수정일 : 2015-12-21

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#누룽지만들기 #후식만들기 #디저트

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