Name: 초코마들렌 만들기
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 박력분 62g; 코코아가루 8g; 베이킹파우더 2g; 설탕 70g; 녹인버터 70g; 계란 1개; 우유 15g

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킨다

초코마들렌 만들기

크리스마스에 어울리는 초코 마들렌 레시피입니다
15개 분량

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

볼에 거품이 나지 않도록 계란을 풀어준 뒤 설탕을 2-3번 나눠서 거품기로 섞어주세요 설탕이 녹을정도로 섞어주세요

우유를 넣고 거품기로 섞어주세요

체친 박력분과 코코아가루, 베이킹파우더를 넣고 주걱으로 섞어주세요

녹인 버터를 2-3번 나눠서 주걱으로 섞어주세요

반죽에 비닐을 씌우고 냉장고에서 1시간이상 휴지시켜주세요

마들렌 틀에 꼼꼼하게 버터칠을 하고 박력분을 뿌린 다음 틀을 바닥에 쳐서 남은 가루를 날리고 틀을 코팅시켜주세요 (반죽과정 미리 전에 해주세요)

휴지시킨 반죽을 짤주머니에 담아주세요

코팅한 팬에 반죽에 70% 팬닝해주세요 180도로 예열한 오븐에서 12~15분 정도 구워주세요

오븐

코팅용 화이트초콜릿을 중탕시켜 녹여주세요

구워진 마들렌에 화이트초콜릿을 입히고 위에 스프링클로 장식해주세요

초코마들렌 관련 상품

등록일 : 2015-12-21 수정일 : 2018-07-18

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레시피 작성자About the writer

킨다

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#크리스마스 #베이킹 #초코마들렌 #마들렌

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